Сирний торт без випічки з печивом та сиром

Дуже просто і швидко приготувати смачний тортик сирний, набір продуктів - найпростіший. Цей рецепт із розряду "гості на порозі". На приготування такого торта піде трохи більше 10-15 хвилин. Існує багато різновидів приготування сирного торта без випічки, ми приготуємо з шоколадною глазур'ю та дуже простим кремом. Ви за бажанням можете додати в сирно-сметанний крем подрібнені дрібно або не дуже дрібно фрукти: банан, полуницю. Також у крем можна додати подрібнену курагу, арахіс. У нас вийде маленький тортик на двох, можете збільшити всі пропорції вдвічі і вийде сирний торт побільше за розміром.

Впоратися з цим рецептом зможе навіть дитина, якщо мама допоможе приготувати шоколадну глазур. Для торта краще використовувати квадратне печиво, сметану 20% жирності, сир можна взяти будь-хто.

Приготування

Викласти в миску кисломолочний сир, цукор і сметану. Замість звичайного сиру можна використовувати м'який, тоді в нього потрібно просто всипати цукор і розмішати, сметану класти не потрібно.

Збити все блендером до стану густого крему, щоб не траплялися сирні крупинки або ж протерти сир через дрібне сито.

Покласти на тарілку чотири печива, щоб вони стикалися один з одним (за бажанням можна зробити торт більше, наприклад, з шести печива в кожному шарі).

Викласти частину приготованого сирного крему, рівно розподілити по поверхню печива.

Потім знову покласти 4 печива. І так шари повторювати, поки не закінчиться все печиво (сильно печиво не вдавлювати, щоб шари крему були досить великі). Вийшло 4 шари печива і 3 шари сирного крему. Обов'язково потрібно залишити трохи крему для змазування боковинок.

Покласти в залізну миску або каструльку все необхідне для приготування шоколадної глазурі. Альтернативний, швидший варіант приготування шоколаду - це просто розтопити плитку шоколаду в мікрохвильовці.

Довести шоколад до кипіння (помішувати постійно), проварити, щоб на його поверхні з'явилися великі бульбашки, а потім покрити верх тортика. Намагайтеся, щоб шоколад не стікав з боків.

Прикрасимо наш торт випічки цукровими прикрасами, замінити такі прикраси можна на мигдальні пелюстки, волоські горіхи. Акуратно лезом ножа змастити боковинки торта залишеним сирним кремом.

Ми приготували торт з печива і сиру без випічки, його потрібно залишити просочитися на 2-3 години при кімнатній температурі або на ніч в холодильнику. Якщо час підтискає, то перед тим, як викладати печиво, його потрібно розмочити трохи в молоці (тоді торт можна буде їсти практично відразу).

Це базовий рецепт сирно-сметанного торта. Використовувати можна будь-яке інше печиво. Підійде пісочне, печиво Марія, крекер і навіть листкові вушка. Якщо у вас є банани або ківі, то в один з шарів зверху крему можна покласти тонкі кружечки цих фруктів. У будь-якому випадку десерт виходить смачним і швидким.