Салат з печінкою тріски та мідіями

Приготуємо салат із печінкою тріски та мідіями, це дуже смачний салат із морепродуктами та овочами. Печінка тріски не всім по кишені, ну а якщо все-таки придбали баночку, потрібно всім спробувати, тому приготуємо салат. Для смаку додамо салат мідії мариновані в маслі, викладемо їх зверху.

Приготування

Купуючи консервовану печінку тріски потрібно обов'язково подивитися терміни придатності, щоб вони не були прострочені. Адже свіжість цього делікатного продукту - це найголовніше в салаті.

Складаємо в каструлю сирі яйця сирі, картоплю і моркву. Ці інгредієнти потрібно відварити.

Заливаємо водою овочі з яйцями і включаємо плиту.

Яйця можна варити окремо. Коли вода закипить, робимо вогонь тихіше і засікаємо 10-11 хвилин, через час ложкою витягуємо яйця, складаємо в миску і відразу заливаємо холодною водою. А ще через 15 хвилин вимикаємо плиту, воду зливаємо, а кришку відкриваємо, щоб картопля з морквою швидше охололи.

Чистимо яйця, картоплю і моркву.

Листя салату промиваємо під холодною водою і серветкою протираємо насухо. Викладаємо листя кругом на блюді, можна кінці трохи пообрізати, це буде перший шар салату.

Картоплю тремо на крупній тертці і викладаємо у формі кола на листя салату.

Змащуємо картоплю майонезом.

Відкриваємо банку печінки тріски, зазвичай в ній багато олію, виливаємо його.

Яйця тремо на крупній тертці. Висипаємо яйця в глибоку тарілку.

Висипаємо до яєць печінку і виделкою перемішуємо печінку тріски та яйця.

Морквину тремо на крупній тертці і викладаємо наступним шаром на блюдо. Змащуємо майонезом.

На шар моркви викладаємо яйця з печінкою тріски.

Зелену цибулю дрібно нарізаємо і посипаємо їм салат. На цибулю викладаємо мариновані мідії, у формі квітки.

Салат повинен годину постояти в холодному місці і можна його подавати на стіл.

Салат з печінки тріски і мідій це вишукана страва, яку можна приготувати на будь-яке свято.