Листковий салат з печінки тріски з яйцем

Святкові салати відрізняються не лише ефектним виглядом, відмінним смаком, але й підвищеною калорійністю. Адже можна приготувати листковий салат із печінкою тріски, яйцем та овочами, який дасть мінімальне навантаження на вашу власну печінку. При цьому смак страви ніжний, а шари гармонійно поєднуються один з одним. Завдяки деяким особливостям приготування, салат виходить не дуже жирним і навіть трохи корисним.

Приготування

Для початку відваріть яйця, а моркву і картоплю приготуйте на пару. Дрібно наріжте цибулю і замаринуйте. Зробити це просто посипте цибулю цукром і сіллю і налийте до неї 1/2 ч.л. лимонного соку. Залиште на півгодини.

Почистіть моркву і картоплю і подрібніть їх окремо на тертці. Яйця почистіть і відокремте білки від жовтків. Білки подрібніть за допомогою яйцерізки або натріть на тертці. Жовтки подрібніть окремо. Печінку тріски розімніть виделкою. Жир з консерви додавати не потрібно, інакше ваш салат вийде занадто жирним. Рівномірно розподіліть цибулю по дну тарілки, в якій ви збираєтеся готувати страву.

Змастіть майонезом. Наступний шар - печінка тріски.

Потім акуратно розкладаємо натерту картоплю. Я її ще посипаю сіллю, оскільки мені здається варена картопля трохи прісною. Потім цей шар покриваємо майонезом.

Наступним шаром стане морква. Якщо ви відваріть моркву на пару, вона вийде такого ж соковитого кольору, як у мене.

Покриваємо моркву майонезом.

Далі використовуємо варені білки. Обережно розподіляємо їх по поверхні салату.

Змащуємо білки майонезом, щоб легше було прикрашати страви. Спочатку посипте салат жовтками, потім оформите зеленою цибулею і горошком, кукурудзою. У центр страви вставте згорнутий рулетом огірок.

Щоб остаточно надати закусці незвичайний і апетитний вигляд, вставте по всьому колу огірки, нарізані тонкими пластинами. Тепер страва виглядає як екзотична квітка. Залиште цей святковий салат з печінки тріски з яйцем у холодильнику на пару годин і подавайте. Вашим гостям салатик напевно припаде до смаку.