Шоколадні великодні цукерки
Пропонуємо рецепт домашніх великодніх цукерок із начинкою, приготованих у силіконових формах у вигляді половинок яєць. У таких формах зручно випікати печиво, ми зробимо шоколадні великодні яйця. Вам знадобиться плитка гарного чорного шоколаду та кілька печенюшок. Цукерки виходять дуже смачними, всередині цукерок є начинка зі згущеного молока і пісочного печива.
Форми для виготовлення таких насолод краще брати силіконові, щоб зручно було діставати готові цукерки і вони не втратили свою форму. Готувати цукерки дуже легко, вперше я робила їх зі своєю восьмирічною донькою, процес і результат їй настільки сподобався, що пізніше вона зробила їх уже сама і почастувала своїх подруг.
- чорний шоколад 100 г;
- пісочне печиво 30 г;
- варене згущене молоко (з какао) 1 ст.л.;
- вершкове масло 10 г.
Приготування
Чорний шоколад наламайте шматочками і відправте в піалу, додайте до нього чайну ложку вершкового масла.
Пісочне печиво поламайте на шматочки, виходячи з розмірів осередків вашої силіконової форми.
На водяній бані або в мікрохвильовій печі розтопіть чорний шоколад. Якісний шоколад досить швидко таїть, тому стежте за ним, постійно віночком перемішуйте.
Шоколадною сумішшю змастіть дно осередків і бічні стінки силіконової форми, шар повинен бути товстий. Надлишки шоколаду злийте назад в піалу. Форму відправте в холодильник на 15 хвилин. За цей час шоколадний шар «схопиться».
На застиглий шар шоколаду налийте пів чайної ложки вареного згущеного молока. Я використовувала згущенку з какао, тому колір відповідає першому шару. Налийте згущенки так, щоб було покрито 2/3 осередки.
Шматочки пісочного печива занурте в осередки форми.
Шоколад, який залишився в піалі знову розтопіть, залийте зверху на печива в осередки. Лопаткою розрівняйте поверхню осередків і видаліть всі надлишки шоколаду.
Для остаточно затвердіння цукерок, форму необхідно поставити в холодильник на одну годину. Цукерки повинні повністю застигнути, тільки після цього їх можна вийняти з яйцеподібних осередків. Для зберігання цукерок використовуйте скляну баночку або металеву коробку від печива, можна взяти харчової контейнер. Так як чорний шоколад швидко тане, тримати краще цукерки в холодильнику. А щоб цукерки не так швидко танули в руках, просто присипте їх какао.
Ось які цукерки в розрізі виходять.
