Рулетики з шинки з сиром
Навіть для невеликого застілля господиня має провести на кухні багато часу, щоб нагодувати рідних та здивувати їх своїми кулінарними можливостями. На такі випадки багато хто має свої фірмові страви, які не вимагають багато часу на приготування і припадають до смаку всім гостям. Такою стравою можуть стати рулетики з шинкою, сиром та часником. Вони виходять ситними та дуже смачними.
Рулетики з шинки можна віднести до найшвидшої святкової закуски. Продуктів їхнього приготування потрібно дуже мало. І якщо вам не хочеться готувати довго на кухні, такі рулетики стануть знахідкою. Начинкою для м'яса можуть бути різноманітні продукти, які є у вашому холодильнику. Цього разу пропоную зробити рулетики із сиром та часником. Для більш яскравого смаку цієї закуски використовуйте сир із витриманих сортів.
- Шинка (слайси) – 70 г;
- Сир твердий – 50 г;
- Часник - 1/3 зубчика;
- Солодкий перець (свіжоморожений) – 50 г;
- Майонез – до смаку;
- Кріп – за смаком;
- Кольорові шпажки для подачі страви.
Приготування
Для приготування таких рулетиків краще купувати шинку, яка вже нарізана на слайси. У домашніх умовах не виходить так тонко нарізати шинку.
Сир краще використовувати високої жирності з солодким відтінком. З ним закуска вийде більш смачною. Такий вид сиру не з дешевих сортів, але ж для цієї закуски його не знадобиться багато.
Сир натріть на дрібній тертці, щоб збільшити обсяг начинки можна додати в неї терте варене яйце.
Подрібніть часник за допомогою чеснокодавкі або дрібної терки. При бажанні наріжте зелень. Змішайте всі складники в піалі. Часник в начинку додавайте на свій смак, трохи більше або менше, в залежності від тематики застілля.
Поріжте солодкий перець на тонкі смужки. На робочу поверхню покладіть м'ясо, додайте зверху ложку сирної маси. На начинку викладіть смужки солодкого перцю так, щоб вони виглядали з готових рулетиків. Залежно від сезону можна використовувати свіжий, заморожений або консервований солодкий перець.
Згорніть шинку щільними рулетиками.
Для подачі рулетиків з шинки перекладіть їх на тарілку. А щоб їх було зручно брати, встромите в них кольорові шпажки. Готові рулетики можна подавати відразу після приготування, або зробити їх завчасно і під плівкою тримати в холодильнику.
У сир з часником можна додати майонез. З ним начинка стане більш жирної, а страва смачною і ситною. Начинкою можуть стати практично будь-які продукти. Це можуть бути печериці, попередньо обсмажені з цибулькою. Гриби і цибулю треба дрібно нарізати, влити в сковороду соняшникову олію і смажити до готовності.
У начинку можна додати трохи майонезу, щоб вона не розвалювалася. У пластинки можна загорнути варене куряче м'ясо. Його треба дрібно нарізати і заправити невеликою кількістю майонезу.
Якщо планується фуршет, готуйте рулетики з шинки з різними начинками. Часу на це буде потрібно небагато. А результат не залишить байдужим нікого з гостей.
Рулетики з шинки з сиром і маринованими огірками
Рулетики з шинки – це дуже смачна закуска на святковий стіл. Апетитне поєднання маринованих огірочків, м'яса і сиру не залишить байдужим нікого. Цей рецепт мені подобається легкістю приготування, щоб приготувати рулетики з шинки з плавленим сиром вам знадобиться всього 3 інгредієнта.
Інгредієнти.
- Мариновані огірки – 3-4 шт.;
- Шинка – 150 г;
- Плавлений сир – 100 г.
Час приготування: 15 хвилин.
приготування
Поріжте мариновані огірки вздовж, щоб вийшла довга і тонка соломка.
Візьміть тонкий шматочок шинки і змастіть його шаром плавленого сиру.
На тонку пластинку, відступивши трохи від краю, покладіть смужку огірка. Якщо довжина огірка занадто велика, то підрівняйте його, обрізавши краю ножем.
Шинку краще купувати вже порізану. Це трохи дорожче, але самостійно дуже складно порізати його так тонко. Якщо шматочки будуть товстими, красиво загорнути їх буде складніше. Плавлений сир не обов'язково промазати по всій поверхні шинки. Якщо десь залишаться просвіти, то в в готовій страві цього ніхто не помітить. Якщо ж намазати занадто багато, то він потім буде витікати.
Обережно скрутіть щільну трубочку. При закручуванні її треба добре стискати, щоб вона вийшла міцною. Потім розріжте рулетик поперек на невеликі шматочки. Якщо на лезі ножа залишаються сліди сиру, то перед кожним новим розрізом протирайте ніж серветкою або промивайте і витирайте насухо. Якщо працювати ножем, на якому залишився налиплий сир, розрізи будуть нерівними.
Кожен шматочок наколи на шпажку або зубочистку. Слідкуйте, щоб шпажка пройшла через огірок і всі верстви шинки, інакше рулетик розвалиться.
Закуска готова. Залишилося тільки красиво розкласти все на блюді і подати до столу.
Замість огірка, в рулетики з шинки з сиром можна покласти свіжий болгарський перець, авокадо або крабові палички. У будь-якому випадку вийде дуже смачно.