Листковий салат з куркою, грибами та картоплею
Підготовка до будь-якого свята завжди починається зі складання меню. Господині хочуть здивувати гостей цікавими та смачними стравами. Залишити враження і порадувати рідних та друзів можна, приготувавши листковий салат із куркою, грибами та картоплею. Ця страва не тільки смачна, але й дуже гарна. І, незважаючи на великий список інгредієнтів, воно виходить економічним.
Готувати салат можна строго за рецептом, а можна внести до нього зміни на власний розсуд. Наприклад, замість маринованих грибів використати смажені, а куряче філе замінити на будь-яке м'ясо.
- куряча грудка - 1 шт.;
- картопля - 4 шт.;
- курячі яйця - 4 шт.;
- морква - 2-3 шт.;
- мариновані гриби - 200 г;
- цибуля - 1 шт.;
- сіль - за смаком;
- майонез - 140 мл;
- кріп - кілька гілочок;
- петрушка - для прикраси.
Приготування
Куряче філе відварити 30 хвилин, остудити, нарізати квадратиками.
Картоплю добре вимити і варити в шкірці (в мундирі). Варену і охолоджену картоплю очистити від шкірки і натерти на тертці.
Моркву вимити, відварити в окремій каструлі, охолодити і натерти на крупній тертці.
Курячі яйця зварити круто і також натерти на крупній тертці.
Один шар в салаті буде з маринованих грибів. Можна взяти печериці або гливи. Злити розсіл, великі гриби подрібнити.
Цибулю можна взяти синю, її треба очистити, вимити і дрібно нарізати.
Коли всі продукти для салату підготовлені, починаємо їх складати шарами в салатницю. Перший шар картопляний.
Терту картоплю посолити і змастити майонезом.
Другий шар мариновані гриби.
Зробити на грибах майонезну сіточку.
Наступний шар морквяний.
Моркву теж покриваємо сіткою з майонезу.
Тепер викладаємо шар з нарізаного курячого філе.
Куряче м'ясо посолити і покрити майонезною сіткою.
Покладіть цибулю на курку.
Останнім шаром викласти нарізані курячі яйця, додати подрібнену зелень.
Прикрасити салат можна вареною морквою, зеленню і зернами граната. Салату необхідно постояти 1-2 години, щоб його шари просочилися майонезом.
При приготуванні будь-якого листкового салату потрібно використовувати рідкий майонез. Якщо він буде густий, то для просочення продуктів буде потрібно багато часу. Щоб шари добре просочилися, можна заправляти салат з куркою, грибами і картоплею майонезом, змішаним з несолодким йогуртом. А щоб суміш було простіше наносити сіточкою, її потрібно помістити в харчовій пакет, зрізати кут і поступово видавлювати на продукти. Таким способом часто користуються господині при нанесенні крему, але для майонезу він також підійде.
