Листковий салат з копченою куркою та печерицями

Кожна господиня бажає здивувати своїх гостей новим та оригінальним рецептом, не витрачаючи багато часу на процес готування та пошук важкодоступних інгредієнтів. Салат шарами із копченою куркою та печерицями це ситна закуска, що складається з курки, грибів, сиру та курячих яєць.

Можна знайти різні варіації таких листкових салатів. У більшості випадків рецепти включають куряче філе, яке необхідно відварити і змішати з іншими інгредієнтами. Однак основною перевагою пропонованого рецепту є те, що до його складу входить не варена, а копчена курка. Її не потрібно варити, тушкувати чи смажити, що дозволяє економити час.

Не складна страва може бути подана як до святкового застілля, так і до простої вечері. Яйця у поєднанні з сиром надають закусці досить ніжний смак, а копчена курка і смажені гриби роблять салат поживним і ситним.

Приготування

Яйця відварити, залити холодною водою, очистити. Яєчні білки натерти на крупній тертці, а жовтки дрібно покришити.

Промиті печериці нарізати пластами, обсмажити з ріпчастою цибулею до готовності. За кілька хвилин до закінчення готування рекомендується посолити суміш з грибів і цибулі. Надлишки олії необхідно злити.

Курку нарізати невеликими кубиками.

Твердий сир натерти на тертці.

Залишилося викласти шари, покриваючи кожен майонезом. Ми будемо викладати салат на великій плоскій круглої тарілці за допомогою форми у вигляді кільця.

Основою закуски стане порізана куряча грудка (або ж окіст). Нарізані шматочки необхідно рівно розподілити по дну тарілки. Поверх курки слід розкласти гриби.

Печериці потрібно покрити яєчними білками, які слід трошки посолити. На білки укладається тонкий шар тертого сиру. Дрібно покришені жовтки будуть самим верхнім шаром.

Тепер листковий салат з печерицями та копченою куркою готовий. Залишилося почекати кілька годин, щоб він просочився майонезом. Кожну порцію слід обсипати зеленою цибулею. Страва відмінно поєднується з келихом сухого або напівсолодкого вина, а також з томатним соком.