Салат зі свіжої капусти та кукурудзи
Напевно, багатьом знайоме почуття, коли посеред зими захотілося свіжих овочів. У цей час у крамницях здебільшого продаються безсмачні помідори та огірки, та ще й за солідні гроші. Якщо ви зіткнулися з такою проблемою, приготуйте салат зі свіжої капусти та кукурудзи. Він готується з доступних інгредієнтів, які можна придбати будь-якої пори року. Готовий салат виходить легким і літнім з приємним овочевим смаком.
- Білокачанна капуста – 1/4 качана;
- Кукурудза консервована – 1/2 банки (150 г);
- Кріп – 1/2 пучка;
- Зелена цибуля – за бажанням;
- Майонез – 2-3 ст.л.;
- Сіль – 1/2 ч.л.;
- Перець чорний – 1/3 ч.л.
Приготування
Капусту шаткуємо не крупно за допомогою гострого ножа.
Висипаємо її в глибоку миску (в ній надалі будемо вимішувати салат, тому вибирайте посуд відповідного розміру). Солимо і трохи приминає руками.
Кріп миємо, обсушуємо і дрібно рубаємо. Додаємо в ту ж миску.
Злити рідину з консервованої кукурудзи і перекласти її в миску з капустою і кропом. При бажанні в салатик можна покласти дрібно порубаний зелена цибуля, тільки попередньо не забудьте його помити і обсушити. Також для страви підійде петрушка і інша зелень, яку любите.
Заправляємо салат майонезом, перчимо його і перемішуємо. Готово!
Викладаємо смачний, легкий і, як ви самі вже переконалися, простий у приготуванні салат зі свіжою капустою і кукурудзою в гарний посуд для подачі.
Поради
- Для різноманітності замініть білокачанну капусту на червонокачанну. Такий салат буде виглядати набагато яскравіше, тому підійде навіть для святкового столу.
- У весняний сезон спробуйте приготувати таку ж страву з молодої капусти. Разом з нею можна нашаткувати листя салату, шпинату або щавлю. Таке салатик вийде ще легше і корисніше.
- Можна також використовувати пекінську капусту – вона теж гарно поєднується з кукурудзою.
- Саму кукурудзу можна використовувати не тільки консервовану. Підійдуть також заморожені зерна або зрізані з вареного качана.
- До капусти і кукурудзи добре підходять свіжі огірки. Якщо дозволяє сезон, наріжте їх соломкою або полукружочкамі і додайте в салат.
- Якщо ви стежите за фігурою, замініть майонез на будь-яку заправку на основі оливкової олії.
- Крабові палички традиційно додають в страви з кукурудзою. І цей салат - не виняток. Додавши в нього крабові палички, ви отримаєте полегшену і більш бюджетну версію знаменитого крабового салату. Для ще більшої схожості в нього можна додати варені яйця. Підійдуть курячі або перепелині.
- З капустяним салатом непогано поєднується копчена ковбаска, нарізана тонкою соломкою. З нею страва вийде набагато ситніше.
