Плов з чорносливом та м'ясом у мультиварці
Їжа з рисом користується особливою увагою в азіатських країнах. Зокрема, плов. В Узбекистані, приміром, плов із чорносливом – це не лише фірмова страва ресторанного меню, а й улюблене частування за домашнім столом. Секрет приготування справжнього узбецького плову розкрити досить складно, але спробувати можна завжди, тим більше, ми маємо чудову кухонну помічницю, яка справляється з процесом смаження і тушкування за лічені хвилини. Плов із чорносливом, приготований у мультиварці, виходить розсипчастим і надзвичайно смачним завжди. Анітрохи не гірше справжнього узбецького плову, але тільки в тому випадку, якщо дотримано покрокової інструкції процесу приготування.
- Пропарений рис – 350 г;
- Олія рослинна – 50 мл;
- Телятина з жирком – 350 г;
- Чорнослив без кісточки – 135 г;
- Цибуля – 2,5 головки;
- Часник зі шкіркою – 1 головка;
- Морква – 2,5 шт.;
- Барбарис сушений – щіпка;
- Зіра (кумін) – щіпка;
- Куркума (мелена) – на кінчику ножа;
- Сіль – на смак кухаря.
Приготування
Виливаємо в мультіварочную чашу рослинну олію. Встановлюємо на табло мультиварки режим «жарка», далі кнопка «старт». 
У чашу додаємо телятину, посічену на брусочки, добре обсмажуємо. Не забуваємо посолити. 
Через 15 хвилин викладаємо поверх м'яса моркву, сформовану у формі великих кубиків. 
Слідом викладаємо великі шматочки ріпчастої цибулі, все перемішуємо. 
Додаємо зіру, барбарис і куркуму. 
Поверх інгредієнтів, обсмажених і добре перемішаних разом зі спеціями, акуратно викладаємо чорнослив. 
Далі в мультиварку висипаємо рис. 
Вміст чаші заливаємо гарячою водою до позначки 2 л. закриваємо мультиварку. Встановлюємо режим «тушкування», далі кнопка «старт». 
В середині процесу приготування плову чорносливом в мультиварці встромляємо в плов головку часнику в шкірці. Зелень додавати не потрібно. Важливо запам'ятати, що очищений часник, як і зелень петрушки це продукти, абсолютно не поєднуються з солодким чорносливом. 
Плов з чорносливом подаємо до столу в гарячому вигляді. Вважається, що найсмачніший плов їдять тільки руками, ось і подивимося. 
