Вівсянка в мікрохвильовій печі на молоці

Каша на сніданок, безперечно, є ідеальним початком дня. Її ніжна в'язка консистенція саме те, що потрібно багатьом на сніданок, вона ситна і легка одночасно. Тому я готую каші своїй доньці перед школою майже щоранку. Але найулюбленішою є у нас вівсянка в мікрохвильовій печі на молоці. Не скажу, що ми готуємо каші тільки в так, але іноді використовуємо цю помічницю для прискорення.

Раніше я думала, що приготувати кашу в мікрохвильовій печі складно, тому що практично неможливо вловити момент кипіння страви і каша обов'язково втече. А стояти і весь час спостерігати за процесом приготування крізь дверцята агрегату не варто, краще стояти біля плити і помішувати вівсянку в каструлі. Якщо ви вважаєте так само, поспішаю порадувати вас, тому що я дізналася секрет приготування вівсянки в НВЧ.

Вся річ у потужності цієї кухонної техніки. Чим вона вища, тим швидше і сильніше кипить каша. Але є можливість зменшити вручну потужність до середньої або мінімальної позначки. Тоді наша каша спокійно варитиметься кілька хвилин і нікуди не втече.

Приготування

У посуд, який можна використовувати в СВЧ, насипте вівсяні пластівці. При необхідності промийте їх. Якщо вони призначені для швидкого приготування, можна не мити, тому що цей продукт, як правило, чистий.

У мене товстотінна тарілка на одну порцію, добре зберігає тепло, зручно що в ній є маленькі ручки.

Додайте до пластівців дрібку солі і за смаком цукор. Сюди ж киньте жменю родзинок.

Залийте сухі інгредієнти молоком у співвідношенні 1:2 або трохи більше рідини, перемішайте. Поставте посуд без кришки в мікрохвильовку. Встановіть вручну середню (або нижче середньої) потужність. У нашому випадку це 510 Вт. Максимальна потужність агрегату становить 850 Вт. Час приготування для отримання негустий вівсяної каші 4-5 хвилин.

Під час приготування можна займатися іншими справами. Вівсяна каша точно не втече. Вона вийде дуже ніжна і смачна. Таку іноді складно приготувати на плиті. Акуратно (тому що гаряча посуд) дістаньте готову страву і додайте шматочок вершкового масла. Перемішайте, і можна насолоджуватися смачним сніданком.

При бажанні додайте інші сухофрукти (фініки, курагу, інжир та ін.). Також можна урізноманітнити страву цукатами, кукурудзяними пластівцями або кульками, які часто входять до складу мюслів.

Подавайте кашу обов'язково в гарячому вигляді, поки вона не загусла.

На замітку

Пропорції крупи і рідини для приготування вівсянки, як правило, становлять 1:2 або 1:3. Але врахуйте, що густота зазвичай залежить не тільки від кількості рідини, але і від часу варіння каші. Чим довше варимо пластівці, тим густіше в результаті вийде каша. Тому, якщо ви заздалегідь знаєте, що будете варити вівсянку довше 15 хв, додавайте молока ще більше, ніж 1:3.

Домашнє жирне молоко можна розбавити водою, використовуючи три частини молока і одну частину води.

Також важливо знати, що час приготування вівсянки залежить від сорту крупи. Чим вона тонше, тим швидше вариться.

• Вівсянка швидкого приготування вариться 1-5 хв. Правда, вважається найменш корисним.
• Екстра-1 крупа, яка вариться довше всіх видів. Має щільну цільну структуру. Варити її потрібно від 15 хв.
• Екстра-2 вівсяна крупа, різана слайсами. Готується вона близько 10 хв.
• Геркулес окремий сорт вівсянки, який має товсті щільні пластівці. Варити геркулесовую кашу рекомендується не менше 20 хв.

Що стосується варіння таких грубих круп в СВЧ, то тут важливо використовувати більше рідини і відповідно готувати вівсяну кашу в мікрохвильовці на молоці мінімум 5-7 хв.на середній потужності.