Листкове печиво на пиві

Коли у моєму холодильнику виявилася непотрібна пляшка пива, я вирішила подивитися, в яких рецептах можна використати цей напій. Не викидати ж. І ось вирішила знайти смачне печиво на пиві простий рецепт, щоб швидко та легко готувалося. І те, що я спробувала, перевершило всі мої очікування.

Ніжне, хрумке, листкове печиво на пиві з гарним смаком припало мені до душі. Та не тільки мені, а всій моїй родині. Тому у холодильнику тепер стоїть пиво виключно для випікання. Саме печиво можна приготувати солодке чи солоне. Також за бажанням додайте спеції, насіння кунжуту чи льону. Виходить, що якщо приготувати солодке печиво, воно чудово підійде до чаю або кави. А якщо приготувати несолодке, його можна використовувати як закуску. Загалом, пиво можна не тільки пити, з ним можна зробити найсмачніші і найпростіші печиво, в чому і пропонуємо переконатися.

Приготування

Вершкове масло розтопимо або заздалегідь викладемо з холодильника, щоб воно стало дуже м'яким. Відправляємо в миску. Деякі люблять замінювати вершкове масло на маргарин у випічці. Можна це зробити, якщо ви впевнені в якості купленого маргарину.

Наливаємо в ємність до масла злегка підігріте пиво, перемішаємо. Пиво можна використовувати різне і світле і темне, єдине не радимо використовувати пиво низької якості, хімічне і явно несмачне. Смачніше з таким пивом випічка не стане. Пиво в тесті робить випічку більш хрусткою і в той же час злегка листковою. Відкрию секрет – якщо не додавати цукор, то з такого тесту можна приготувати смачну піцу.

Насипаємо борошно, просіваючи її через сито. Сюди ж щіпку солі. Замішуємо тісто.

Збираємо його в колобок. Виходить досить м'яке і еластичне тісто.

Його слід відправити в холодильник, щоб затверділо. Так з ним буде зручніше працювати. Обов'язково загортаємо в плівку. Нехай охолоджується в морозильній камері приблизно 20 хвилин або в холодильнику близько години.

Після охолодження розгортаємо тісто в тонкий пласт. Чим тонше, тим більше буде хрустіти готове печиво на пиві. Вирізаємо чарочкою або формочкою для печива будь-які фігурки.

Потім вмочуємо кожну заготовку в цукрі. І викладаємо на деко, який обов'язково варто застелити пекарським папером. На цьому етапі, якщо ви бажаєте несолодке печиво, посипте замість цукру тісто сіллю або спеціями.

Щоб тісто не сильно здувалося, можна проколоти його виделкою. Ставимо випікати при температурі 200 градусів близько 15 хвилин.

Вироби, які тонше, стають хрусткими і рум'яними. А ті, що товщі, навпаки світлими, але все одно дуже смачними.

Ось так легко можна приготувати неймовірно смачне печиво на пиві.

На замітку

• Пиво можна використовувати як темне, так і світле. В даному випадку воно темне.
• Коли печиво печеться в духовці, воно пахне пивом. Але після приготування ніякого пивного аромату і тим більше смаку немає.

Печиво вийшло хрустким і листковим.