МЕНЮ
Всі рецепти

Манник без яєць на кефірі

Рецепт приготування пишного манника на кефірі без яєць буде актуальним для тих, хто з різних причин і через обставини, що склалися, не вживає в їжу яйця. Також він, безумовно, стане в нагоді, якщо так склалося і яєць просто не виявилося на кухні. Структура готового манника настільки ніжна і повітряна, а технологія приготування легка і доступна, що рекомендую просто взяти цей вдалий рецепт на замітку, на озброєння, так би мовити, для того, щоб внести різноманітність у домашню випічку.

Підкуповує в наведеному нижче рецепті манника можливість експериментувати з добавками і наповнювачами. Так, у різних випадках у тісто можна покласти свіжі або заморожені ягоди, скибочки фруктів, родзинки, курагу, рубані горіхи, мак, терту моркву чи гарбуз.

Смак манника можна змінювати, додаючи в тісто солодкі прянощі, такі як кардамон, тертий мускатний горіх, корицю, сухий мелений імбир або звичайнісінький ванільний цукор. Не будуть зайвими кунжут, насіння соняшника, коксова стружка.

Якщо додати в тісто трохи куркуми, то готовий манник вийти приємного жовтенького кольору. Виглядає дуже привабливо та апетитно!

Ключовий продукт у приготуванні манника без яєць – це розпушувач, без нього важкувате тісто манника не підніметься, готова випічка в результаті буде щільною та вологою.

готовим манник без яєць на кефірі в духовці
Інгредієнти
  • Кефір – 500 мл;
  • Манна крупа – 400 г;
  • Цукровий пісок – 200-230 г;
  • Розпушувач – 10 г;
  • Дрібна сіль – 1 маленька дрібка;
  • Вершкове масло - 100 г;
  • Масло для змащування форми (вершкове або рослинне) – 1 ч.л.;
  • Добавки та наповнювачі – за смаком;
  • Цукрова пудра, джем, повидло, глазур для декорування верху - за смаком.
ІНФОРМАЦІЯ ПРО РЕЦЕПТ
Порцій: 6 | Складність Легка
Загальний час 1 год. 10 хв.
Підготовка 30 хв. | Приготування 40 хв.
Кухня Російська | Автор
Дата розміщення
Енергетична цінність на 100 г
Калорійність 248 ккал
Білки 4 г | Жири 7 г | Вуглеводи 40 г
Манник без яєць на кефірі ингредиенты

Приготування

У великій просторій мисці, зручній для легкого перемішування з'єднайте манну крупу і кефір. Перемішайте і відставте в сторону на 15 хвилин. Маса повинна помітно загуснути, оскільки манка розбухне.

Кефір можна брати будь-якої жирності.

Через зазначений час додайте в тісто цукор, дрібну сіль для балансування смаку, перемішайте.

Вершкове масло розтопіть, додайте в тісто для пирога перемішайте ще раз.

Підготуйте форму для випічки, змастіть її вершковим маслом або рослинним без запаху. Увімкніть духовку на 180 градусів.

Додайте в тісто вибрані за своїм смаком наповнювачі.

В даному випадку були використані заморожені полуниця і вишня.

Останнім додавайте в тісто розпушувач. Оскільки він миттєво вступає в реакцію з кефіром, то далі потрібно діяти швидко. Форма для випічки повинна бути змазана, а духовка включена.

Остаточно перемішуйте тісто. Не варто особливо старатися на цьому етапі. Як тільки тісто стане однорідним, відразу ж перекладайте його в підготовлену форму для випічки. Дуже ефективними в цьому процесі є силіконові лопатки, вони дозволяють дуже легко звільнити миску від тіста. В результаті максимум тесту буде в формі, а практично чисту миску легше буде мити!

Розрівняйте тісто у формі.

Тепер негайно відправляємо форму в попередньо розігріту духовку і випікаємо при 180 градусах близько 35-45 хвилин в залежності від особливостей вашої духовки.

Готовий маннік необхідно вийняти з духовки, дати йому постояти 30-60 хвилин, щоб він охолов і злегка ущільнився, «визрів». Припорошите цукровою пудрою свіжоспечений пиріг або змастіть верх джемом, повидлом, покрийте маннік будь глазур'ю і подавайте до столу.

Маннік без яєць на кефірі це прекрасне ранкове доповнення до чаю або кави.

манник без яєць на кефірі

манник без яєць на кефірі в духовці

Додати комментар
-- вверх