Сирники з шоколадною начинкою
Якщо вам набридло систематично розповідати своєму улюбленому чаду про користь кисломолочних продуктів - просто приготуйте йому сирники з шоколадною начинкою. Покуштувавши одного разу такі ласощі, необхідність «лекцій» про користь здорової їжі пропаде сама собою і ось чому. Діти люблять усілякі смачні сюрпризи на своїй тарілці і взагалі все незвичне на столі. Густа шоколадна начинка, яка плавно і несподівано з'явиться з, здавалося б, непримітного сирника, приверне увагу вашої дитини та назавжди завоює її ранковий апетит!
- Сир кисломолочний – 0,5 кг;
- яйце куряче – 1 шт.;
- цукор – 1 ст.л.;
- манка – 1/3 склянки;
- вівсяні пластівці – 1 склянка;
- плитка шоколаду – 1 шт.;
- ванілін – 1 дрібка;
- олія.
Приготування
Добре розітріть сир виделкою, щоб прибрати з маси великі грудки або протріть сир через сито.
Додайте яйце, цукор і ванілін, перемішайте.
Вимішуючи сирну масу ложкою, поступово додавайте манку. Таким чином, ви уникнете утворення грудок з крупи, які можуть з'явитися при додаванні відразу всієї порції манки. Залиште тісто для сирників на 10 хвилин для набухання крупинок манки.
В цей час поламайте шоколадну плитку на квадратики-сегменти.
І підготуйте паніровку. Як панірування тут виступають вівсяні пластівці. Їх необхідно подрібнити в середню крихту за допомогою блендера або кавомолки.
Коли панірування і тісто будуть готові, починаємо формувати сирник: в тарілку з подрібненими вівсяними пластівцями столовою ложкою викладіть корж з сирної маси. У середину покладіть порційний квадратик шоколаду.
Такий же за розміром і масою коржем накрийте першу, присипте вівсяної паніровкою.
Лопаткою перекладіть сирник в розпечену сковороду з прогрітою рослинною олією. Обсмажуйте до рум'яної скоринки з двох сторін на середньому вогні.
До сирників зазвичай подають сметану або всілякі варення і джеми. Але, погодьтеся, цей рецепт не вимагає нічого зайвого… Ну, хіба що чашечку ароматного ранкового чаю.
