МЕНЮ
Всі рецепти

Бісквіт на окропі в духовці

Пропонуємо приготувати смачний та пишний бісквіт на окропі. Ніжний та м'який, він стане чудовою основою для святкового торта із кремом. Бісквіти гарні тим, що до їх складу входять недорогі продукти, які є у кожному будинку. Простий і швидкий спосіб приготування також є неабиякою перевагою.

Зберігати нерозрізаний ванільний бісквіт на окропі можна до тижня у холодильнику, загорнувши у харчовий папір. Тільки не поміщайте коржі разом з продуктами, що різко пахнуть, наприклад, копченостями. Перед святом, коли потрібно готувати багато різних страв, такі заготовки з коржів дуже рятують. Для прошарку можна використовувати варене молоко згущене з вершковим маслом, безе, вершковий шоколадний крем. Розрізають бісквіт вздовж на дві частини за допомогою щільної нитки або довгого гострого ножа з тонким лезом. У деяких рецептах випічку просочують сиропом до того, як намазати кремом.

готовим бісквіт на окропі
Інгредієнти
  • Борошно - 240 г;
  • Цукор – 200 г;
  • Яйця – 4 шт.;
  • Окріп - 3 ст.л.;
  • Ванільний цукор – 1 пакет;
  • Пісна олія - 3 ст.л.;
  • Розпушувач – 1 ч.л.
ІНФОРМАЦІЯ ПРО РЕЦЕПТ
Порцій: 5 | Складність Легка
Загальний час 50 хв.
Підготовка 20 хв. | Приготування 30 хв.
Кухня Європейська | Автор
Дата розміщення
Енергетична цінність на 100 г
Калорійність 299 ккал
Білки 6,4 г | Жири 7,2 г | Вуглеводи 52 г
Бісквіт на окропі в духовці ингредиенты

Приготування

Помийте чотири яйця під проточною водою. Розбийте їх у суху і чисту миску. Не можна використовувати для збивання алюмінієвий посуд, щоб тісто не вийшло сірого кольору. Важлива умова для високої, пишної піни – це свіжість яєць.

Збийте яйця міксером 1 хвилину. Додайте цукор та ванільний цукор. Бажано всипати цукор поступово, тонкою цівкою, щоб він краще розчинявся в яєчній масі. Збивайте 10 хвилин. Якщо у вас замість ванільного цукру, ванілін, не кладіть весь пакетик, бісквіт вийде гірким, досить буде 1 грама на кінчику ножа.</Р>

Повинна вийти пишна світла маса. Обсяг збитих з цукром яєць збільшиться приблизно в три або чотири рази.

Борошно змішайте з розпушувачем та просійте для видалення зайвих домішок і насичення повітрям.

Частинами додавайте борошно в яєчну масу та одночасно вимішуйте лопаткою.

Влийте в тісто три столові ложки окропу. Перемішаємо.

Додайте стільки ж рослинної олії. Ретельно перемішайте. Увімкніть духовку, вона повинна бути нагрітою, коли ви будете ставити форму з тестом.

Дно форми діаметром 25 сантиметрів застеліть пергаментом, змастіть стінки маслом, злегка присипте борошном, щоб тісто краще піднімалося. Швидко перелийте тісто в форму. Випікайте 30-35 хвилин при температурі 180 градусів. Не відкривайте духовку завчасно, щоб випічка не опала. Готовність перевіряйте за допомогою тонкої дерев'яної палички, при проколі готового коржа, вона залишиться сухою.

Дайте бісквіту охолонути. На це піде приблизно 40 хвилин. Готовий корж акуратно відокремте від форми. Якщо форма роз'ємна, вийняти виріб буде ще простіше.

Вийміть корж, покладіть на зберігання в холодильник, обернувши харчовим папером. Якщо торт будете готувати відразу, розріжте бісквітний корж на частини, просочіть сиропом, оформите як того вимагає рецепт.

Можна використовувати бісквітну основу для торта «Пташине молоко». Висота коржа, при використанні форми діаметром 25 сантиметрів виходить близько 4 сантиметрів, його зручно розрізати на 2 частини.</Р>

Якщо форма діаметром 23 см, бісквітний корж на окропі буде вище. Його можна розрізати на 3 частини поперек або просто на невеликі шматочки та змазати медом, варенням або згущеним молоком.

пишний бісквіт на окропі

бісквіт на окропі

Додати комментар
-- вверх