Лумаконі, фаршировані м'ясною начинкою

Лумаконі - різновид великих макаронних виробів у формі равликів із простором усередині, що дозволяє помістити туди начинку. Це може бути фарш м'ясний, сир або овочевий мікс. Для створення італійського варіанта макаронів по-флотськи «виворіт» підійдуть не обов'язково лумаконі, головне, щоб макарони були великі і мали порожнину для начинки.

Ми приготуємо лумаконі, фаршировані м'ясною начинкою, це ситна та калорійна страва, але дуже смачна. Спробуйте зрідка побалувати себе та свою сім'ю смачними фаршированими лумаконі. Аналогічно лумаконі можна приготувати великі мушлі. Лумаконі також можна фарширувати грибною начинкою або начинкою з овочів, для цієї страви не шкодуйте сиру. Ми використовуємо свинячий фарш, ви можете замінити його на фарш з курки або індички.

Приготування

Відваріть лумаконі протягом 7 хвилин у великій кількості підсоленої води, після закипання обов'язково кілька разів помішуйте їх, щоб вони не злиплися і не прилипли до дна каструлі.

Витягнути шумівкою макарони, дати охолонути. Починаємо готувати начинку. Для цього потрібно підготувати фарш, заправити спеціями, потерти або дрібно нарізати цибулю. Начинку ретельно перемішати. Акуратно заповнити макарони фаршем, помістити в форму для запікання. Форму для запікання потрібно попередньо змастити вершковим маслом.

Поверх викласти дрібно нарізані помідори. Залити соусом зі сметани, аджики і двох склянок води

Соус повинен на 2/3 покривати лумаконі. Прикриємо фольгою і поставимо в духовку на 30 хвилин при температурі 180 градусів

Фольгу знімаємо, посипаємо тертим сиром, збільшуємо температуру до 200 і запечемо ще хвилин 10.

Як тільки отримаємо красиву сирну скоринку, цікава альтернатива макаронів по-флотськи готова. Смачні і ситні фаршировані лумаконі готові, з ними рекомендуємо подати легкий овочевий салат.