Запіканка з кабачків та макаронів у духовці
Пропонуємо приготувати запіканку з кабачків та макаронів. Це дуже проста, але ситна та смачна страва, яка підійде і до вечері, і до сніданку. Залишки можна покласти в холодильник та розігріти наступного дня. Додаючи в запіканку натертий сир, обсмажений фарш, вершкове масло, гриби або шинку, змінюючи кількість овочів, можна урізноманітнити смак страви, а улюблений соус стане приємним доповненням до нього.
- Макарони 150 г;
- Кабачок 200 г;
- Яйце куряче 2 шт;
- Молоко 100 мл;
- Сіль, чорний перець, зелень за смаком;
- Масло вершкове 20 г;
- Сухарі для панірування 1,5 ст.л.
Приготування
Для приготування макаронної запіканки краще взяти макаронні вироби хорошої якості з борошна твердих сортів пшениці. Насамперед, їх потрібно відварити. Для цього візьміть відповідну за розміром каструлю. Врахуйте, що макарони в процесі варіння збільшуються в розмірі і повинні вільно плавати в киплячій воді. Налийте холодну воду і поставте на великий вогонь. Як тільки вода закипить, додайте пару дрібок солі і макарони. Перемішайте, щоб виріб не прилипло до дна каструлі і доведіть до кипіння. Варіть близько 7-10 хвилин, до м'якості макаронів.
Варені макарони відкиньте на друшляк і обполосніть холодною водою. Дайте стекти зайвої рідини. Перекиньте їх в глибоку миску.
Невеликий кабачок промийте і обсушите, обріжте хвостики з обох сторін. Натріть на крупній тертці. Додайте до макаронів. Якщо використовуєте зрілий кабачок, попередньо видаліть шкірку і великі насіння.
Петрушку і кріп обполосніть, обсушить рушником. Наріжте дрібно і додайте до макаронів. З цибулі видаліть лушпиння, обполосніть, обсушить серветкою, наріжте дрібними кубиками. Додайте до продуктів і перемішайте.
Вбийте курячі яйця, налийте молоко (жирність не має значення). Приправте сіллю і меленим перцем і добре перемішайте.
Жаростійку форму для запікання змастіть вершковим або рослинним маслом. Присипте частиною панірувальних сухарів. Перекладіть макаронну масу і розподіліть лопаткою по всій формі. Зверху посипте панірувальними сухарями. За бажанням, замість сухарів, можна посипати натертим сиром. Розігрійте духовку до 180 градусів. Надішліть макарони в духову піч на 30 хвилин.
Макаронна запіканка з кабачками готова. Дістаньте з духовки і дайте злегка охолонути, щоб було зручніше нарізати порційними скибочками. Подайте до столу зі сметаною, свіжими овочами або салатом. Смачного!
Замість духовки відмінно вийде приготувати цю запіканку в мультиварці, легка і смачна ця запіканка це відмінний варіант здивувати своїх близьких і приготувати зі звичайних продуктів чудовий обід або вечерю.
