Оладки із броколі із сиром

Для смачного та швидкого сніданку пропоную рецепт оладки з броколі. Це вийде ароматна і корисна страва, яка урізноманітнить ваш ранок. Подають зазвичай такі оладки із броколі зі сметаною або густим натуральним йогуртом. Маленькі діти, які не сильно визнають брокколі у чистому вигляді, із задоволенням скуштують цю страву. Оладки ми приготуємо з тертим сиром, вони виходять ніжними, смачними та корисними.

Приготування

Попередньо поставте каструлю з водою (до 1 літра) на плиту, доведіть до кипіння. Додайте у воду чайну ложку солі. Суцвіття капусти брокколі розберіть на невеликі шматочки.

Відправляйте брокколі варитися в воду на 5 хвилин, за цей час капуста стане м'яка і її легко можна буде подрібнити.

Злийте каструлю і перекладіть брокколі в чисту миску. Занурювальним блендером подрібніть брокколі до стану пюре.

Для оладок необхідно тепер зробити тісто. Для цього додавайте до пюре з брокколі дві ложки борошна, перемішайте ложкою. При бажанні, борошно в цьому рецепті можна замінити манкою.

Вбийте куряче яйце в тісто.

Налийте в тісто кефір і знову перемішайте.

Часточку часник дрібно подрібніть, твердий сир натріть на тертці.

Додавайте в тісто сир і часник, а також сіль, спеції.

Оладки вийдуть пишними, якщо ви в тісто додасте дрібку розпушувача.

До цього моменту на плиті у вас вже належна стояти гаряча сковорода з олією. Обсмажуйте оладки з брокколі на середньому вогні до готовності і рум'яного відтінку.

Зі сковороди викладайте готові оладки на тарілку, на якій потім будете подавати до столу. Додавайте до оладок на тарілку сметану або натуральний йогурт, свіжі нарізані овочі.

Оладки з брокколі також можна приготувати з додаванням тертої моркви вона додасть яскравості. Додати також можна тертий кабачок, цвітну капусту, обсмажені нарізані дрібними кубиками печериці або гливи. Щоб зробити страву більш низькокалорійною, можна замінити пшеничне борошно на гречане і не смажити оладки на сковороді, а запекти їх в духовці на деку.