Кабачкові оладки в духовці
Кабачок можливо знайти на грядках присадибних ділянок та заміських дач. Його легко купити у крамниці практично протягом усього року. Він корисний та низькокалорійний, тому добре підходить тим, хто стежить за правильним харчуванням. Існує безліч рецептів, які можливо приготувати із цього овочу. Оладки з кабачків у духовці – одна з найпростіших і найшвидших страв для сніданку, яка подається окремо або в поєднанні з соусом, приміром вершково-часничним, а також зі сметаною.
- Кабачки – 2 шт.;
- Цибуля – 1 шт.;
- Морква – 0,5 шт.;
- Часник – 2 зубки;
- Велике яйце – 1 шт.;
- Морська сіль – 1 ч.л.;
- Борошно пшеничне – 3 ст.л.;
- Рослинна олія – 1 ст.л.;
- Щіпка чорного перцю;
- Кріп;
- Петрушка.
Приготування
До того моменту, як ви підготуєте кабачкове тісто на оладки, духовка вже повинна бути нагрітою. Включите її на 180 градусів і займайтеся тестом.
Сполосніть кабачки водою і на крупній тертці подрібніть, помістіть в миску. Якщо шкірка на кабачку вже щільна, тоді краще очистити її.
Додайте чайну ложку солі до кабачків, щоб вони виділили сік. Через п'ять хвилин відкиньте кабачкову масу на друшляк і ретельно відіжміть.
Кабачки покладіть назад в миску і додайте до них терту на дрібній тертці моркву і нарізану кубиками цибулю. При бажанні цибулю можливо також натерти на тертці.
Додайте яйце і борошно, ложку рослинної олії. Дрібно наріжте петрушку і зелень, кілька зубків часнику, відправте все в тісто.
Кабачкове тісто швидко перемішайте і за бажанням додайте мелений чорний перець або інші спеції.
Застеліть деко пергаментом і викладіть кабачкове тісто ложкою. Надішліть форму в гарячу духовку. До речі, якщо будете використовувати неякісний пергамент, оладки можуть прилипнути до нього.
Протягом 10-15 хвилин запікайте оладки з кабачків в духовці. Якщо бажаєте, можете перевертати оладки, щоб вони підрум'янилися з двох сторін.
Подавайте оладки до столу гарячими або холодними на тарілці з гілочкою кропу і зі сметаною.
Поради господині
Представлені кабачкові оладки в духовці класичний рецепт цієї страви. Можливо також приготувати різновиди з сиром, фаршем, грибами. Крім того, існують деякі інші нюанси, які використовують господині:
- Тісто для оладок солять в самому кінці.
- Замість борошна можливо взяти манку, вівсяні пластівці, а саме тісто по густоті має бути схоже на сметану.
- Запікати оладки можливо в силіконових формочках для маленьких кексів.
Ці нехитрі поради допоможуть зробити страву смачнішою і різноманітнішою.
