Оладки з вівсянки на кефірі
Оладки з додаванням вівсяних пластівців – чудове рішення для сніданку! Такі оладки насичують краще звичних пшеничних за рахунок підвищеного вмісту клітковини. Добавка вівсяного борошна посилює смак. Якщо приготувати тісто для оладки на кефірі, налити його в пляшку і прибрати в холодильник на ніч, то вранці гарячі оладки до сніданку будуть готові через 15 хвилин. Це саме те, що треба!
Ми пропонуємо найпростіший рецепт оладок з вівсянки на кефірі, в який за бажання можна додати банан, сирну масу, ягоди, терте яблуко або моркву і тоді ваш сніданок буде щоразу різним.
В інгредієнтах об'єм склянки =250мл.
- Вівсяні пластівці марки «Екстра» - 1 скл.;
- Вівсяне борошно – 0,5 скл.;
- Пшеничне борошно - 0,5 скл.;
- Кефір – 0,5 л;
- Яйце – 1 шт.;
- Цукор – 1-2 ст.л.;
- Сіль – 1/2 ч.л.;
- Розпушувач – 1 ч.л.;
- Олія рослинна - 2 ст.л. у тісто та для смаження.
Приготування
Просійте через сито вівсяну і пшеничну муку разом з сіллю і розпушувачем. За допомогою воронки з широкою шийкою всипте борошно в литрову пляшку, наповнену кефіром приблизно на третину. Вбийте туди ж яйце і додайте цукор. Щільно закрутіть пляшку і добре потрясіть її. Влийте олію і знову потрясіть, щільно закрутивши. Долийте в пляшку кефір до верху.
Порада: якщо у вас немає відповідної воронки, скористайтеся вирізаною шийкою з пластикової пляшки з лимонадом.
Поставте пляшку тіста в холодильник на ніч. Тісто в пляшці можна покласти на полицю, що зручно. Якщо ви не хочете залишати тісто на ніч, дайте йому постояти на столі не менше півгодини, щоб вівсяні пластівці набрякли.
На розігріту сковороду з олією видавлюйте потроху тісто.
Смажте оладки на середньому вогні.
Смажте до рум'яної скоринки, перевернувши один раз.
Подавайте оладки гарячими, до чашки чаю.
Дуже смачно поливати вівсяні оладки медом.
Панкейки з вівсянки на кефірі
Панкейкі смажать на сухій сковороді, без додавання олії.
Інгредієнти:
- Вівсянка (пластівці «геркулес» або інші вівсяні пластівці) 4 ст.л.
- Вівсяне борошно 4 ст.л.;
- Кефір 200 мл.
- Курячі яйця 2 шт.
- Розпушувач 1 ст.л.
- Масло вершкове розтоплене 15 г;
- Цукор 1,5 ст.л.
Приготування
- Змішайте геркулес, вівсяну муку, розпушувач і яйця.
- Додайте кефір і цукор.
- Розтопіть вершкове масло в мікрохвильовці.
- Додайте масло в тісто.
- Відставте тісто на 20 хвилин.
- Розігрійте тефлонову сковорідку і вилийте 2 столові ложки на один панкейк.
- Обсмажуйте оладки на середньому вогні, переверніть через 2,5 хвилини і обсмажуйте під закритою кришкою ще 1 хвилину.
- Подавайте з медом, сиропом.
