МЕНЮ
Всі рецепти

Грибний соус із шампіньйонів зі сметаною

Існує багато рецептів білих соусів з грибами, дуже поширені соуси на основі грибів та сметани, приготування не потребує великих зусиль, а смак не залишить вас байдужим. Приготуємо грибний соус із шампіньйонів зі сметаною, печериці ви можете замінити на будь-які інші свіжі гриби, особливо смачним вийде соус з білими грибами або опеньками. Якщо до смачної страви подати грибний соус, то ця страва стане ще смачнішою, адже вона облагороджує навіть найпростішу страву, гречану кашу, картопляне пюре або макарони. Наш сметанний соус гарний з рибними котлетами або запеченим м'ясом, особливо він чудово поєднуватиметься з куркою. Цю підливу можна використовувати як заправку до різних салатів замість сметани або майонезу.

готовим грибний соус зі сметаною з печериць
Інгредієнти
  • Свіжа та смачна сметана - 200 мл;
  • Борошно пшеничне - 1 ст.л.;
  • Свіжі печериці – 200 г;
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт.;
  • Петрушка 20 г;
  • Сіль та чорний перець за смаком.
ІНФОРМАЦІЯ ПРО РЕЦЕПТ
Порцій: 6 | Складність Легка
Загальний час 30 хв.
Підготовка 10 хв. | Приготування 20 хв.
Кухня Слов'янська | Автор
Дата розміщення
Категорія Соуси
Енергетична цінність на 100 г
Калорійність 80 ккал
Білки 4 г | Жири 4 г | Вуглеводи 7 г
Грибний соус із шампіньйонів зі сметаною ингредиенты

Приготування

Миємо і чистимо наші грибочки. Нарізаємо на дошці. Неважливо крупно або дрібно, тому що в подальшому будемо застосовувати блендер.

гриби

Так само очищаємо від лушпиння ріпчасту цибулю. Середньо шаткуємо на дошці.

цибуля

Гриби з цибулею необхідно підготувати для соусу, тому на розігріту сковороду наливаємо олію. Після її нагрівання висипаємо ріпчасту цибулю і обсмажуємо до легкого золотистого кольору.

цибулю смажимо

Додаємо до цибулі печериці і смажимо їх близько 5 хвилин.

гриби смажимо

Після закінчення часу солимо наші гриби. За бажанням додаємо 1/4 склянки води або краще курячого бульйону (від кількості рідини залежить густота соусу). Слідом висипаємо 1ст.л. борошна і ретельно все перемішуємо, щоб борошно не взялася грудочками. Смажимо на середньому вогні, помішуючи, ще 3-5 хвилин.

гриби смажимо Крок 2

У блендер кладемо обсмажені гриби з цибулею.

гриби блендер

Додаємо сметану (все не викладаємо, орієнтуємося на свій смак і при бажанні додаємо решту).

соус блендер

Промиваємо петрушку. Відрізаємо ніжки і дрібно шаткуємо.

зелень

Додаємо зелень в чашу блендера.

блендер шаг2

Закриваємо блендер і на середній швидкості починаємо все перемішувати. При бажанні додаємо солі і перцю за смаком. На деякий час прибираємо соус в холодильник.

грибний соус зі сметаною з печериць

У підсумку при мінімальних витратах часу ми приготували ароматний грибний соус зі сметаною, який буде чудово доповнювати як другі страви, так і закуски з салатами.

соус

Додати комментар
-- вверх