МЕНЮ
Всі рецепти

Просте варення з вишні на зиму

Яскраві соковиті вишні на тлі зеленого листя – картина гідна пензля художника! Насолоджуватися смачною стиглою ягодою добре та дуже корисно, але варто подумати, як заготувати її на зиму. Найпершою йде рання вишня, вона відрізняється від простої пізнішої ягоди своєю величиною і смаком. Така вишня своїм виглядом більше нагадує черешню, але відрізняється від неї ніжнішою м'якоттю, більшою соковитістю та присутністю у смаку невеликої кислинки. Саме з такої вишні можна зварити дуже смачне та улюблене багатьма вишневе варення. Зимовими вечорами чаювання з таким варенням зробить будинок затишним і добрішим. Сьогодні ми запропонуємо вам простий рецепт варення з вишні, для якого вам, крім ягід, знадобиться тільки цукор.

готовим вишневе варення в домашніх умовах, найпростіший рецепт
Інгредієнти
  • Вишня – 1 кг;
  • Цукор – 1 кг.
ІНФОРМАЦІЯ ПРО РЕЦЕПТ
Порцій: 6 | Складність Легка
Загальний час 5 годин
Підготовка 0 хв. | Приготування 5 год.
Кухня Слов'янська | Автор
Дата розміщення
Енергетична цінність на 100 г
Калорійність 256 ккал
Білки 0 г | Жири 0 г | Вуглеводи 62 г
Просте варення з вишні на зиму ингредиенты

Приготування

Почнемо наші дії з того що помістимо вишні в миску з водою, таким чином на поверхню спливе все непотрібне. Після чого видалимо хвостики і промиємо вишню ще раз під струменем води. Також рекомендуємо витягнути з ягід кісточки.

Чисту вишню помістимо в зручний об'ємний посуд.

Засиплемо цукром.

Гарненько перетрусити, щоб цукор рівномірно розподілився між ягодами. Якщо ваші обсяги цього зробити не дозволяють, значить пересипати вишню пошарово упереміш з цукром.

На цьому етапі наші дії припиняються. Ми залишаємо вишню з цукром поки ягоди не пустять сік. Сподіватися, що цукор при цьому розтане не варто, головне дочекатися появи соку.

Як тільки ви побачите що вишні (частково) випустили сік потрібно пересипати їх в каструлю і поставити на вогонь.

Найкраще буде варити вишневе варення не на відкритому вогні, а на розсікачі. Нагрівати варто повільно, при такому нагріванні сік з вишні буде виділятися поступово.

варити вишневе варення

Вишні дадуть чимало соку, цукор повністю розтане і тепер легко проварити варення приблизно близько години (можна трохи менше). Рідини безліч тому перемішувати часто, не доведеться.

варення з вишні на зиму

Після чого вогонь відключаємо і залишаємо варення остигати. Як тільки охолоне, проварюємо ще 15-20 хвилин.

Стерилізуємо банки і кришки.

У гарячі банки розливаємо гаряче варення з вишні, закочуємо кришки. Укутувати і перевертати немає необхідності.

розливаємо гаряче варення з вишні

Додати комментар
-- вверх