Бананове морозиво в домашніх умовах
Влітку морозиво з банана просто незамінні ласощі. У нього є безліч переваг: корисність, швидкість і простота приготування, поєднання з будь-якими компонентами.
Бананове морозиво в домашніх умовах під силу приготувати навіть дитині. Все що для цього потрібно – це пара бананів, блендер та натхнення. У таке морозиво додають: різні ягоди, кефір, йогурт, молоко та какао, арахісову пасту, мед та кленовий сироп. Як ароматизатор часто використовують ванільну есенцію, а какао іноді замінюють керобом, вважаючи його більш корисним продуктом. Пропонуємо кілька простих рецептів бананового морозива.
- Банани – 1 шт.;
- Цукрова пудра – 1 ч.л.;
- Лімонний сік – 0,5 ч.л.
Приготування
Перший рецепт підійде вегетаріанцям, підійде він і в пост, готується морозиво без молока і вершків.
Банани чистимо і ріжемо.
Відправляємо їх заморожуватися мінімум на 3 години.
У чашу блендера викладаємо бананові шматочки, цукрову пудру і додаємо сік лимона.
Подрібнюємо до пюре. Накладаємо вийшов густий крем в вазочку.
Подаємо зі свіжими ягодами або тертим шоколадом. Виходить дуже швидко і смачно!
Рецепт морозива з банана та йогурту
З приготуванням цього рецепту впорається навіть дитина. Прикрасити таке морозиво можна горіхами або фруктами.
Інгредієнти:
- Великі банани - 3 шт.;
- Густий йогурт-550 г.
Приготування:
- Банани нарізаємо шматочками.
- Відправляємо їх в чашу блендера.
- Туди ж накладаємо йогурт. Він може бути з будь-яким смаком, головне, щоб консистенція була густа. Добре поєднується з банановим пюре полуничний йогурт.
- Збиваємо блендером бананову суміш до однорідного стану. Пробуємо масу на смак. Якщо необхідно додаємо трохи цукрової пудри, і ще раз збиваємо. Перекладаємо морозиво з банана і йогурту в пластикову ємність з кришкою для застигання. Ставимо на 8 годин в холодильник, через кожні пів години дістаємо і перемішуємо. При подачі прикрашаємо банановими кружальцями.
Рецепт морозива з банана, молока та какао
Дуже простий рецепт приготування шоколадного морозива з банана. Якщо немає молока, його можна замінити водою.
Інгредієнти:
- Банани-2 шт.;
- Молоко 1 ст.л.;
- Какао – 1 ст.л.
Приготування:
- Банани чистимо і нарізавши на невеликі шматки, заморожуємо в морозилці. Бажано покласти їх в пластикову ємність з кришкою. Для заморожування знадобиться мінімум 2 години.
- Кладемо бананові шматочки в блендер, вливаємо ложку жирного молока, і збиваємо. Можна додати за бажанням ванільну есенцію (1 ч.л.) або ванільний цукор (10 г).
- Отриману густу бананову масу ділимо на 2 частини. В одну частину додаємо ложку какао або кероба. Збиваємо кілька секунд.
- Викладаємо в вазочку морозиво з банана і молока, разом світле і темне, і подаємо на десерт.
Рецепт з горіхами, шоколадом і кленовим сиропом
Морозиво добре застигає і виходить однорідної консистенції. Його смачно їсти з карамельним соусом.
Інгредієнти:
- Яєчні жовтки - 4 шт.;
- Сироп кленовий - 180 г;
- Шоколад – 0.5 плитки;
- Фундук-8 ч.л.;
- Банани-4 шт.;
- Вершки (33%) – 400 мл;
- Лимонний сік з 1/2 лимона;
- Мигдаль-16 ч.л.
Приготування:
- Вершки і яєчні жовтки об'єднуємо, ставимо на водяну баню. Нагріваємо, помішуючи ложкою близько 5 хвилин, поки маса не загусне. Опускаємо мисочку з отриманим кремом в холодну воду для швидкого охолодження. Банани, нарізані шматочками, поливаємо кленовим сиропом і лимонним соком. Збиваємо пюре за допомогою блендера.
- Остиглий вершково-яєчний крем збиваємо вінчиком або міксером до пишності. З'єднуємо його з банановим пюре. Перемішуємо все до однорідної маси.
- Горіхи і охолоджений шоколад подрібнюємо в блендері до стану крихти.
- У зручну форму з невисокими бортами кладемо харчову плівку. Наливаємо третю частину бананової маси, зверху присипаємо горіхами, і прибираємо в морозилку на півгодини. Іншу частину бананової маси ставимо в холодильник.
- Дістаємо з морозилки морозиво, яке повинно трохи застигнути. Наливаємо зверху половину бананового пюре з вершками і жовтками, знову присипаємо горіхами і шоколадом. Через півгодини виливаємо решту пюре, і присипаємо горіхово-шоколадною крихтою.
- Ставимо морозиво в морозилку на 8 годин (можна довше). Подаємо з будь-яким солодким соусом або свіжими ягодами.
Рецепт фруктового сорбету з полуниці та бананів
Спробуйте збиту бананову масу на смак, якщо вам здасться, що вона занадто кисла, можна додати трохи цукрової пудри. Замість полуниці, підійде також малина.
Інгредієнти:
- Полуниця - 200 г;
- Цукор – 2 ст.л.;
- Сік або компот-70 мл;
- Банани-2 шт.;
Приготування:
- Банани для приготування вибираємо трохи переспілі і дуже солодкі.
- Збиваємо їх разом з цукром і соком блендером до стану пюре.
- Додаємо в бананове пюре свіжу або заморожену полуницю, ще раз збиваємо.
- Накладаємо отримане фруктове пюре в зручну ємність і заморожуємо в морозилці близько 2 годин.
- Подаємо, прикрасивши свіжою полуницею і присипавши подрібненими волоськими горіхами.
Бананове морозиво в шоколадній глазурі
Це веганський рецепт. Він не містить цукру і молочного жиру. Для приготування такого морозива необхідні пластмасові формочки з паличками в кришці, щоб застиглий десерт було зручно покривати глазур'ю.
Інгредієнти:
- Банани-2 шт.;
- Ванільний екстракт-0,5 ч.л.;
- Кокосові вершки - 1 скл.;
- Кленовий сироп - 1 або 2 ст.л.;
- Чорний шоколад (85%) – 100 г;
- Кокосове масло-3 ст.л.
Приготування:
- Банани нарізаємо шматочками, додаємо до них кленовий сироп, ванільну есенцію і кокосові вершки. Збиваємо все блендером до стану пюре.
- Розливаємо по формах отриману суміш.
- Прибираємо в холодильник на 4 години (можна більше).
- Коли морозиво замерзне, готуємо шоколадну глазур. Розтоплюємо на водяній бані шоколад з маслом кокоса. Трохи охолоджуємо.
- Дістаємо морозиво з морозилки. За допомогою ложки для морозива в вазочку накладаємо кілька кульок.
- Поливаємо шоколадною глазур'ю і з боків додаємо до морозива фрукти – нарізані банани і ягоди. Також морозиво можна посипати зверху меленими горішками і апельсиновою цедрою. Глазур від зіткнення з холодним морозивом миттєво застигає. Десерт краще відразу подавати на стіл. Смачного!
