Тушкована картопля в мультиварці з грибами
Тушкована картопля з грибами в мультиварці - це смачна і швидка в приготуванні друга страва, яка відмінно підійде для подачі до домашнього обіду або вечері. Картопля в даному рецепті використовується як основний та досить поживний інгредієнт. Тому готова стрававиходить дуже ситною. Ви можете подавати картоплю, тушковану з грибами на додаток з салатами зі свіжих овочів, а також з м'ясними або рибними делікатесами.
Для того, щоб прискорити та полегшити процес приготування, використовуватимемо мультиварку. Якщо ваша мультиварка не має функції скороварки, то на приготування цієї страви потрібно близько 45 хвилин. У мультиварці-скороварці воно буде готове вже за 20 хвилин.
- Картопля - 1 кг;
- Печериці - 300 г;
- Цибуля ріпчаста - 100 г;
- Морква - 1 шт.;
- Олія - 3 ст.л.;
- Сіль 1 ч.л.;
- Молотий чорний перець;
- Лавровий лист - 2 шт.;
- Вода - 750-1000 мл.
Приготування
Підготуйте овочі, необхідні для приготування засмажкою.
Для того, щоб видалити весь бруд з моркви, промийте коренеплід під проточною водою, використовуючи металеву кухонну мочалку. Потім наріжте моркву шматочками довільної форми. Цибулину очистіть, наріжте півкільцями або ж кубиками. помістіть підготовлені коренеплоди в чашу мультиварки і включіть програму «Жарка». Налийте соняшникову олію. Помішуючи силіконової лопаткою, обсмажте цибулю з морквою протягом 2-3 хвилин, до м'якості.
Підготуйте гриби. Це можуть бути гливи, печериці або ж лісові. Якщо ви використовуєте лісові гриби, їх необхідно ретельно промити, видаливши все сміття. Перш ніж використовувати лісові гриби, їх попередньо відварюють протягом години. У нашому рецепті використовуються печериці. Їх так само слід промити під проточною водою. За бажанням, можете очистити їх від шкірки. Наріжте печериці великими шматочками разом з ніжкою. Додайте до обсмажених овочів. Перемішайте і смажте ще 3-4 хвилини. Вимкніть програму «Жарка».
Очищені картопляні бульби довільно наріжте великими скибочками. Додайте до грибів. Потім приправте за смаком сіллю, меленим чорним перцем і лавровим листом. Якщо у вас є свої улюблені спеції для приготування картоплі використовуйте і їх.
Для того, щоб страва приготувалася швидше і при цьому зберегла максимальну кількість вітамінів залийте інгредієнти гарячою водою. Перемішаємо. Закрийте кришку мультиварки. Якщо у вас мультиварка-скороварка - запустіть програму «тушкування/овочі» на 20 хвилин. Страва буде готуватися під високим тиском. У звичайній мультиварці включите програму «тушкування» на 50 хвилин.
Картопля з грибами в мультиварці готова.
Страва виходить неймовірно соковитою і ароматною. Для того, щоб воно повністю розкрило всі свої смакові якості залиште його перед подачею до столу, на пів години в режимі «Підігрів». Смачного!
