Смажена картопля із замороженими грибами
Спробуйте приготувати смажену картоплю із замороженими грибами, ви не повірите, наскільки кардинально зміниться знайомий всім смак популярної страви. Звичайно ж, зміниться він лише на краще! Мало того, що страва стане ще смачнішою та ароматнішою, вона буде ще ситнішою та поживнішою. Така швидка, проста, але водночас оригінальна вечеря, завоює серця (і шлунки) всієї родини!
Запасіться замороженими грибами, і ви завжди зможете приготувати цю страву. Лісові гриби краще, т.к. вони більш ароматні, але також підійдуть гливи або печериці. Смажена картопля – одна з найсмачніших і найпростіших у приготуванні страв, яку тільки можна уявити. Робити її настільки легко, що з цим процесом, як правило, справляються навіть підлітки, які лише навчаються кухонної майстерності.
Швидкість приготування такої страви – приємний бонус. Однак, як би не був вдалий її смак, іноді так хочеться урізноманітнити його чимось таким. Сьогодні вам буде така можливість.
- Картопля 500 р.;
- Заморожені гриби – 150 г;
- Рослинна олія – 1,5 ст.л.;
- Сіль – 0,4 ч.л.;
- Зелена цибуля, мелений перець – до смаку.
Приготування
Для приготування смачної страви використовуйте будь-які види грибів. Це можуть бути класичні гливи або печериці, які часто заготовляють на зиму самостійно. Однак якщо у вас в морозилці є лісові гриби то це ще краще! Такий інгредієнт додасть страві не тільки запаморочливий смак, але і воістину чудовий аромат! Це можуть бути білі гриби, підосичники, грузді, опеньки, лисички, підберезники і т. д.
Вибрані гриби дістаньте з морозильної камери і залиште на столі до повного відтавання. Якщо часу не вистачає, то можна просто залити інгредієнт окропом, залишити на 30-60 секунд, а потім злити воду.
Тепер наріжте грибочки. Не варто робити це занадто дрібно, тому що цей продукт має властивість сильно зменшуватися в розмірах при термічній обробці.
Картоплю звільніть від шкірки, після чого ретельно вимийте під струменем холодної води.
Наріжте картопляні бульби брусочками, товщиною близько 1 см. Сковороду з олією відправте на вогонь і сильно розігрійте. Висипте брусочки картоплі в гарячий жир і обсмажуйте, іноді помішуючи, практично до повної готовності.
Тепер додайте гливи (печериці або лісові гриби), підготовлені раніше. Продовжуючи періодично помішувати вміст пательні, готуйте до повної готовності картоплі.
Зелену цибульку обполосніть, дрібно нарубаємо, а потім відправимо в сковороду з готовим картоплею.
Додайте сіль і мелений чорний перець за смаком. Інші спеції використовувати не варто, адже вони можуть забити ніжний, але такий неповторний смак грибів. Гарненько перемішайте всі інгредієнти.
Ну, ось і все! Смажені заморожені гриби з картоплею на сковороді готові радувати всіх членів вашої родини своїм чудовим смаком!
Гарячу, ще паруючу картопельку з грибочками розподіліть по тарілках і подавайте до столу відразу ж, поки вона не охолола. Смачного!
