МЕНЮ
Всі рецепти

Картопля з грибами в горщиках

Сьогодні у мене на вечерю пісна картопля у горщиках у духовці з грибами, ситна та смачна, незважаючи на відсутність у блюді сиру, м'яса та молочних продуктів. Люблю готувати так, щоби не стежити за процесом. Виручає духовка, де все готується само собою. Не потрібно стояти біля плити, щоб перемішувати вміст каструлі чи сковороди.

Мінімум підготовки і на столі вже зовсім скоро з'явиться ароматна картопля. Для рецепту я обрала гриби печериці. Найкращий варіант для будь-якої страви. Щодо самих горщиків, то у мене їх два об'ємом по 700 мл кожен. Тому всі продукти розкладаю на дві ємності.

Готуватиму зі свіжих печериць, але також мені подобається готувати зі свіжих, заморожених чи сушених лісових грибів. Аромат з ними вийде насиченішим, готувати практично так само, як і в нашому рецепті. Сушені гриби потрібно заздалегідь замочити у теплій воді, а потім зварити. Свіжі гриби потрібно попередньо проварити 1:00. А заморожені гриби просто розморозити.

готовим пісну картоплю з грибами в горщиках у духовці
Інгредієнти
  • бульба велика - 700 г;
  • печериці – 200 г;
  • цибуля – 1 шт.;
  • вода – близько 2 ст.;
  • олія 1 ст.л.;
  • перець – за смаком;
  • сіль 0,7 ч.л.,
  • приправа для грибних страв – за бажанням;
  • пажитник - 1/4 ч.л. (за бажанням).
ІНФОРМАЦІЯ ПРО РЕЦЕПТ
Порцій: 3 | Складність Легка
Загальний час 1 год. 20 хв.
Підготовка 20 хв. | Приготування 60 хв.
Кухня Слов'янська | Автор
Дата розміщення
Енергетична цінність на 100 г
Калорійність 56 ккал
Білки 1,7 г | Жири 1,5 г | Вуглеводи 8,1 г
Картопля з грибами в горщиках ингредиенты

Приготування

Духовку розігріваємо до 200 градусів. А поки займемося підготовкою продуктів для закладки в горщики. На рослинної олії пасеруємо ріпчасту цибулю.

Додаємо також нарізані не дуже дрібно печериці. Сюди ж я сиплю приправу для грибних страв, щоб додати смаку і аромату. Можна обійтися без цього компонента. Посолити і приправити перцем гриби в процесі смаження. І готувати на середньому вогні до випаровування рідини.

Ще один цікавий продукт рослинного походження, який я використовую грибна трава пажитник. Відмінний варіант для посилення смаку і аромату грибів. Адже печериці самі по собі не мають яскраво вираженого грибного смаку. А ось пажитник гарний для таких цілей. Він пахне грибами. Кладемо цю траву прямо в сковороду цілком. В кінці смаження викидаємо.

Картоплю чистимо і нарізаємо. Укладаємо в горщики, заповнюючи 3/4 ємності. Перед укладанням я перемішала картоплю з сіллю в мисці, щоб розподілити сіль рівномірно.

Зверху кладемо обсмажені з цибулею гриби і заливаємо водою так, щоб вона їх не покривала. У мене на кожен горщик пішло близько 180 мл. Ставимо в духовку запікати, розігрів її заздалегідь до температури 200 градусів. Час приготування складе близько 40 хв.

Коли картопля стане м'якою, можна виймати готову страву з духовки.

Прикрасьте зеленню і подавайте пісну картоплю з грибами в горщику в гарячому вигляді. На стіл можна ставити порційно прямо в горщиках.

пісна картопля з грибами в горщику

Щоб зробити страву ще смачніше, можна в кінці приготування додати шматочок вершкове масла (якщо ви не постите) і свіжий роздавлений часник. Дати настоятися хвилин 15.

Такі рецепти зручні тим, що можна готувати їх в горщиках заздалегідь і тримати в підігрітій духовці до приходу близьких. А завдяки горщику його вміст довго залишається гарячим навіть на столі.

Додати комментар
-- вверх