Картопля з білими грибами в горщиках
Горщик створює чарівний образ трапези, а також наділяє страви відмінними смаковими якостями. Їжа в горщиках – смачна, корисна та дуже ароматна. Особливо це стосується картоплі із сушеними грибами. Пропонуємо вам приготувати картоплю з грибами у горщиках, використовуючи молочну заправку!
- Картопля – 7 шт.
- Сушені білі гриби – 100 г
- Молоко – 100 мл
- Сир голландський – 100 г
- Ріпчаста цибуля – 1 шт.
- Чиста вода – 200 г
- Оливкова олія – 2 ст. л.
- Сіль – до смаку
Приготування
Картопля якнайкраще вбирає в себе грибний аромат. Сушені гриби потрібно розмочити у воді. Воду слід брати чисту (кип'ячену або відфільтровану). Гриби, як губка, вберуть в себе частину води, тому краще брати воду хорошої якості. Сушені гриби спочатку кладемо в миску та заливаємо водою. Ми залишаємо мінімум на годину, щоб гриби розправилися і збільшилися в розмірах.
Картоплю чистимо та нарізаємо такими шматочками, як на суп. Трошки обсмажити інгредієнти, перш ніж класти їх в горщики. Якщо вам потрібно більш легке блюдо, можете обійтися без обсмажування, але тоді картопля з грибами буде пектися на півгодини довше. Ставимо пательню на вогонь, наливаємо трохи оливкової олії і викладаємо картоплю.
Ріпчасту цибулю нарізаємо півкільцями (можна і кубиками) і також кладемо на сковороду.
Шумівкою дістаємо гриби з миски (рідина, в якій вони набухали залишається в посудині) і викладаємо до картоплі. Розмішуємо інгредієнти на сковороді, солимо їх.
Обсмажуємо продукти до легкої золотистої скоринки на картоплі.
Потім розкладаємо картоплю з грибами по горщиках. Нічим змащувати дно не потрібно вистачить жиру, в якому картопля була на сковороді.
Беремо ту воду, в якій отмокали гриби та розподіляємо її по горщиках. У цьому бульйоні страва вийде більш ароматною.
Те ж саме робимо і з молоком. Завдяки йому, картопля з грибами в горщиках вийде ніжною.
Запалюємо духовку та нагріваємо її до 200 градусів. У кожен горщик кладемо по скибочці сиру та накриваємо посудини кришками. Ставимо їх в духовку.
Випікаємо протягом 40 хвилин. За цей час картопля розм'якшиться, а сир повністю розплавиться.
Картопля з грибами в горщиках на молоці готова! Зачекайте, поки горщики трохи охолонуть та подавайте їх на стіл!