Сирники без борошна в духовці
Сирники без борошна в духовці готуються досить просто з найдоступніших інгредієнтів. Достатньо змішати всі харчи, розлити формочками, запекти в духовці і апетитний сніданок для всієї родини готовий. Спробувавши запекти сирнички в духовці, ви не захочете смажити їх на сковороді.
Запечені сирники виходять дуже ніжними, ароматними та смачними, ними, із задоволенням, поласують не лише дітки, а й дорослі. Сирне тісто виходить рідке, тому для приготування використовуйте силіконові формочки або порційний скляний посуд. При використанні силіконових форм їх не потрібно змащувати олією. В іншому випадку змастіть олією і присипте манною крупою, щоб готові сирники не прилипли до форми.
- Сир кисломолочний 400 г;
- Ванільний цукор 1 ч.л.;
- Цукровий пісок 1,5 ст.л.;
- Сметана 3 ст.л.;
- Яйце куряче 2 шт.;
- Манна крупа 4 ст.л.;
- Вершкова олія 2 ст.л.;
- Розпушувач 1 ч.л.
Приготування
Для приготування підійде сир будь-якої жирності нижче 10 відсотків. А ось сирок з жирністю більше 10% не підійде, так як він дуже вологий і при випіканні сироватці нікуди діватися і кінцевий результат нас не порадує. Помістіть його в глибоку мисочку. Розбийте курячі яйця. Візьміть виделку, добре розітріть, щоб не було великих грудочок. Попередньо, сир можна протерти через дрібне ситечко, для більшої легкості.
До сирно-яєчної маси насипте цукор і ванільний цукор. Перемішайте до однорідної консистенції.
Вершкове масло розтопіть в мікрохвильовці. До сиру додайте розтоплене масло і сметану будь-якої жирності. Перемішайте.
Насипте манну крупу і розпушувач. Перемішайте і залиште на 20-30 хвилин для набухання крупи. На даному кроці, щоб додати однорідності сирній масі, візьміть погружной блендер і пробийте до однорідності.
Розлийте сирне тісто в силіконові або порцелянові формочки. Розігрійте духовку до 180 градусів. Надішліть формочки в духову піч. Запікайте 30-40 хвилин до легкої рум'яної скоринки.
Сирники без борошна в духовці готові. Хоч ми і готували їх без борошна, але використовували манку. Можна робити і без неї, в силіконових формочках сирники в такому випадку піднімуться, а потім знову опадуть. Вони не будуть такими пружними, як показано у нас, за смаком виявляться ще більш ніжні.
Остудіть готові сирники прямо у формочці. Після, дістаньте, акуратно, з формочок, за бажанням, посипте цукровою пудрою і подайте до солодкого столу зі сметаною, варенням, згущеним молоком. Зберігати їх можна в холодильнику, розігрівати в мікрохвильовці. Смачного!
