Сирники з сиру із родзинками у духовці

Приготувати сирники можна лише на сковороді. Пропонуємо вам простий спосіб створення смачного та швидкого сирного десерту в духовці на пергаменті. Вам знадобиться всього 20-30 хвилин, щоб зробити оригінальний та ситний сніданок для своїх близьких. Сирники з сиру із родзинками в духовці здивують навіть тих, хто звичайні сирники, смажені на сковороді, їсти не бажає. А найбільші привереди - маленькі дітки не просто з'їдять свою порцію, а обов'язково попросять добавки.

Готувати їх просто, потрібно тільки замісити тісто, зробити шайбочки, викласти на пергамент і відправити запікатися. Плюс рецепту в тому, що сирники виходять нежирними, рекомендуємо тим, кому не можна їсти смажену їжу.

Приготування

Візьміть для сирників жирний домашній сир без рідини. Зернистий продукт необхідно заздалегідь протерти через сито, тільки потім вже приступати до приготування тіста для сирників.

Попередньо замочіть жменю промитих родзинок в ароматному алкогольному напої по типу коньяку або лікеру на 15 хвилин. Це додасть сирникам незвичайну нотку. Також можна замочувати родзинки в сиропі фруктовому. Якщо у вас немає ні того, ні іншого, то просто залийте сушені ягоди окропом на 5-10 хвилин.

Сир викладіть в глибоку миску. Вбийте до нього одне куряче яйце.

Ванільний і звичайний цукор відправте в миску з сиром і яйцем. Додайте розпушувач і дві ложки борошна. Гарненько вимішайте масу ложкою, домагаючись її однорідності.

Відкиньте родзинки на сито і промокніть ягоди паперовим рушником, а потім відправте їх до сирної маси для сирників.

Насипте в чисту і суху тарілку борошно для панірування. Тепер можна приступати до формування сирників. Мокрими руками відщипніть шматочок тіста, скачайте з нього кульку, розміром з тенісний м'ячик, а потім злегка сплюсніть його долонями. Отриманий корж обваляйте в борошні з усіх боків.

Застеліть деко для запікання пергаментним папером. Тут дуже важливо використовувати якісний пергамент, тоді і змащувати його не доведеться - сирники не пристануть. Перекладіть заготовки на застелене деко.

Відправте деко з майбутніми сирниками в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів. Випікайте десерт протягом 15-20 хвилин до рум'яної скоринки. Залежно від розмірів сирників буде відрізнятися і час випічки.

Дістаньте сирні сирники з родзинками на деку з духовки, дайте їм злегка охолонути (буквально кілька хвилин), а потім за допомогою лопатки перекладіть десерт на порційні тарілки або велике блюдо. Для таких сирників можна зробити простий соус зі сметани і меду, змішавши два компоненти в тих пропорціях, які вам до смаку.

Сирники на тарілці полийте соусом і присипте зверху свіжими або замороженими ягодами. Смачного!