Варення з абрикосів без варіння
Варення – це улюблені багатьма ласощі, які пахнуть принадними літніми ароматами, приносячи нотку тій самій радості «з дитинства». Пропонуємо до вашої уваги швидкий і простий метод приготування абрикосового варення без варіння. Абрикосове варення без варіння з цукром виходить дуже смачним та особливо запашним. Приготоване таким способом варення буде відмінно поєднуватися з млинцями, оладками, тостами до ранкового чаю. Також можливо промазувати цим варенням коржі бісквітних тортів.
- зрілі абрикоси (щільні) - 700 г;
- цукор - 700 г;
- лимонна кислота - 1 ч. л. (з гіркою).
Приготування
Вимийте і переберіть всі абрикоси. Обов'язково відкладіть в сторону все зіпсовані плоди. Потім видаліть з абрикосів кісточки.
Перекладіть очищені абрикосові половинки в глибоку ємність і засипте білим кристалічним цукром.
Скористайтеся занурювальним блендером або м'ясорубкою для подрібнення абрикосів, перемішуйте абрикосове пюре до тих пір, поки не розчиниться весь цукор.
У вже готове абрикосове пюре введіть лимонну кислоту і перемішайте.
Свіже варення з абрикосів без варіння передбачає 2 способи зберігання. Для першого способу вам знадобляться простерилізовані скляні 0,5 л банки з кришками. Розлийте по ним свіже варення і закатати. Закочені банки з сирим варенням поставте в холодильник для зберігання. Для другого способу абрикосове варення необхідно розлити по чистим пластиковим пляшках або ж харчовим контейнерів. Таку пластикову тару з варенням тримати в морозильній камері. За добу до вживання його необхідно буде перекласти в холодильник, щоб воно відтануло.
При дотриманні всіх необхідних норм по температурі зберігання абрикосового варення на нижній полиці може зберігатися 4 місяці, в морозилці 1 рік. Після минования даного періоду, варення буде все ще придатне для вживання, але за умови відсутності запліснявіння на його поверхні. Але варто пам'ятати про те, що з кожним місяців користь будь-якого варення зменшується.
