Млинці з манкою та молоком

Дуже багато хто, коли їх запитують про улюблену страву з дитинства, відразу ж згадують млинці. І справді, млинці та млинці, з начинкою і без, зі сметаною або з медом - це дійсно улюблені ласощі і завжди теплі спогади з дитинства. Крім того, вони досить прості у приготуванні. Серед величезної кількості рецептів млинців є один, який може стати улюбленим практично в кожній родині - це млинці на молоці з манкою.

Приготування

Насамперед змішуємо сухі складові, крім борошна. А саме цукор, манну крупу і дрібку солі. Борошно ж вводиться дещо пізніше.

Далі потрібно вбити в миску з уже наявними інгредієнтами курячі яйця.

А після цього вам необхідно все це ретельно збити. Деякі роблять це вручну, вінчиком, а деякі вважають за краще збивати за допомогою міксера. Як збивати вам це ваше рішення, тому як великої різниці немає.

Після того, як збили, отриману масу залишаєте в спокої на кілька хвилин. Це потрібно для того, щоб манка набухла.

Після необхідного часу, ви акуратно вводите борошно.

Додавши борошно, ви знову все ретельно перемішуєте і в результаті у вас повинно вийти досить густе тісто.

Для отримання правильного млинцевого тіста далі вам потрібно буде влити туди молоко і олію.

І знову все перемішуєте. Заважати потрібно віночком до отримання однорідної консистенції. Грудочок бути не повинно.

Після того, як ви приготуєте тісто для млинців на манці, ви нагріваєте сковороду, наливаєте туди необхідну кількість тіста і випікаєте з двох сторін до золотистого кольору.

Подавати млинці можна як порційно, так і на загальному блюді.

Поради на замітку

Як і в будь-якому іншому блюді, в приготуванні млинців є свої нюанси і хитрощі, які допоможуть зробити частування особливо смачним. І у кожної господині вони різні, а в деяких випадках навіть передаються з покоління в покоління. Такий собі сімейний секрет.

Млинці, при всій своїй уявній простоті, просто вражають своєю різноманітністю. Є дуже багато видів млинців. Такі як гурьевские, з припеком, товсті (на дріжджовому тісті), ажурні і багато інших. Що вже говорити про різноманітність начинок і соусів! Тут просто величезний простір для фантазії і настрою. Адже крім вже відомих рецептів, ви сміливо можете експериментувати і створювати нові смаки.

Словом, млинці це страва, улюблене з дитинства, яке може задовольнити будь-який, навіть самий вибагливий, смак.