Запечені фаршировані помідори фаршем у духовці

Помідори це чудовий овоч для того, щоб приготувати салати, холодні закуски, соуси. У цьому рецепті пропонуємо приготувати гарячу ситну закуску - запечені фаршировані помідори в духовці. Проста суміш якісного м'ясного фаршу з цибулею - це все, що нам потрібно, щоб приготувати смачну другу страву. Подавайте їх на обід, вечерю і навіть до святкового столу як гарячу закуску.

Зазвичай я використовую варену ковбасу для фаршированих томатів, але натомість у моєму холодильнику був свинячий фарш. Результат був просто приголомшливий! Ви можете урізноманітнити начинку, додавши пару зубків часнику, свіжі трави, спеції, жменю натертого сиру.

Від такої закуски будуть у захваті не лише дорослі, а й діти. Фаршировані помідори – чудова літня їжа. У той час, коли ми вже наїлися свіжих овочів, але хочемо смакової та ситної різноманітності, цей рецепт відмінно підійде вам.

Наші томати ми фаршуємо м'ясним домашнім фаршем, але начинку можна використовувати будь-яку. Добре підійдуть гриби, баклажани, болгарський перець, кабачок, сир, вершковий сир, їх можна посипати тертим сиром. Помідори краще використати середнього розміру, круглої форми.

Приготування

Купуємо якісний свіжий фарш або беремо шматочок свинини, яловичини або курки і пропускаємо через м'ясорубку. Другий варіант, звичайно, краще першого, так як ви впевнені, що фарш, приготований з добірних шматків м'яса. Очистіть цибулю від лушпиння. Наріжте дрібними шматочками. Обсмажте на олії до м'якості.

Додайте м'ясний фарш. Добре перемішайте і смажте до готовності, приблизно 10 хвилин, періодично помішуючи.

Приправте меленим чорним перцем і сіллю. Перемішайте і вимкніть вогонь. Начинку трохи остудіть. За бажанням в начинку можна додати зелень, інші овочі або гриби.

Тепер підготуйте помідори. Візьміть стиглі щільні овочі круглої форми. Промийте і обсушіть рушником. Зріжте зверху капелюшок. Чайною ложечкою видаліть рідку серцевину.

Кожен помідор нафаршируйте м'ясною начинкою. Злегка утрамбуйте ложкою. Форму застеліть пергаментом, покладіть овочі. Відправте в гарячу духовку на 20-25 хвилин. Запікайте при температурі 190-200 градусів.

Помідори, фаршировані в духовці з фаршем готові. Почастуйте своїх рідних або гостей за святковим столом.

До фаршированих томатів подайте свіжу зелень, сметану або інший соус. Крім духовки страву можна приготувати в мультиварці. Смачного!