Рубані курячі котлети з сиром та сметаною
Дуже багато господинь готують подібні котлети. Своєю чергою, хотілося б поділитися своїм рецептом цієї страви. Рубані курячі котлети дуже прості у приготуванні і чомусь дуже швидкі у споживанні. В результаті приготування ви отримаєте котлети з хрусткою скоринкою, а всередині соковите ароматне м'ясо із вершковими нотками, із присмаком ароматних трав. Ми приготуємо курячі котлети з курячого філе, ви можете використовувати будь-яке куряче м'ясо, крім курячої шкіри. Сир краще використовувати не дуже твердий.
- куряче філе 1 кг,
- сир 200 г,
- яйце 1 шт.,
- сметана 3 ст.л.,
- майонез 3 ст.л.,
- борошно 4 ст.л.,
- сіль, перець до смаку,
- половинка пучка кропу
- сухий базилік 1 столова ложка,
- Олія соняшникова 30 мл.
Приготування
Промити філе. Для рубаних котлет ріжемо куряче філе розміром 1 см на 1 см.
Скласти в миску, додати сметану, майонез і яйце. Все перемішати посолити, поперчити. 
Порізати дрібно зелень. Сир порізати кубиками, розміром см на 0,5 см. Якщо натерти, його майже не відчувається в котлетках, а так шматочки трапляються і прямо розтікаються в роті.
Додати борошно, сир, зелень, приправи.
Все ретельно перемішати. 
Розігріти пательню з додаванням олії. Акуратно викладаємо столовою ложкою приготовлену котлетну масу на сковорідку. Обсмажити наші котлетки з двох сторін на середньому вогні, близько 5 хв з кожного боку.
Ми приготували соковиті курячі рубані котлетки з сиром, сметаною і майонезом. Їжте їх відразу, смачніше за все вони відразу після приготування, коли сир ще розплавлений.
