Картопля з печерицями та сметаною в духовці
Приготуємо запечену картоплю з печерицями та сметаною в духовці з ароматною та рум'яною скоринкою з тертого сиру. Страва допоможе урізноманітнити буденне меню. Мінімум витрат - і на столі з'явиться гарна вечеря. Ця картопля з печерицями сміливо може прикрасити навіть святковий стіл. Готую влітку з молодих овочів, також я додала помідори. Цю страву можна назвати вегетаріанською, але через наявність сметани та сиру в пост не підійде.
- свіжі печериці 300 г;
- картопля молода 600 г;
- чері 6 шт.;
- цибуля ріпчаста 0,5 шт.;
- сметана 80 мл;
- часник 1-2 зубчика,
- вершкове масло 30 г;
- сир 70 г;
- сіль та спеції (на перевагу);
- пір'я зеленої цибулі.
Приготування
Нарізаємо для страви печериці поперечними пластинами. 
Форму (краще взяти з бортиками) застилає фольгою, змащуємо вершковим маслом. Печериці укладаємо шаром. Солимо (трохи). 
Молоду картоплю (можна і не останнього врожаю) нарізаємо кругляшами. Укладаємо на гриби. Присмачуємо сіллю і спеціями (останні за бажанням). 
Цибулю ріжемо півкільцями. Цибульні кільця поміщаємо на картоплю. 
Чері (або інший вид помідорів) ділимо на четвертинки. «відправляємо» їх до решти складових страви в форму. 
Змішуємо сметану з подрібненим (використовуємо чеснокодавку) часничком. 
Заливаємо печериці та овочі сметаною. 
Останній шар нашої запіканки це тертий сир. Запікаємо картоплю з печерицями в духовці (температура духовки-220 градусів) хвилин 35-45. 
Ось ми і приготували картоплю з печерицями в духовці, прикрашаємо цю страву подрібненою зеленню.
