Картопля з помідорами та сметаною в духовці
Універсальний та смачний гарнір з картоплі можна приготувати без особливих витрат. Пропонуємо запекти картоплю в духовці зі сметаною, помідорами та часником. Смак картоплі може лише виграти, якщо до часнику додати свіжий розмарин. Якщо такого немає, візьміть сушений, але смак буде трохи інший. Якщо у вас є сир, то можна натерти його на дрібній тертці і притрусити страву за 10 хвилин до закінчення готовності. Сир розплавиться і страву можна буде подавати до столу.
Крім свіжих помідорів, у цьому рецепті можна використовувати заморожені кружечки томатів. Після термообробки вони нічим не відрізнятимуться від свіжих помідорів.
- Картопля – 1 кг;
- Сметана – 300 г;
- Кріп – 1/2 пучка;
- Цибуля - 1 шт.;
- Часник – 1 головка;
- Помідори – 300 г,
- Сіль 1 ч.л.,
- Перець до смаку,
- Рослинна олія 30 г.
Приготування
Відразу приготувати сметанний соус. Чистий кріп дрібно нашаткуємо, додамо його до сметани. Додамо сіль і перець. З часником можна поступити двома способами, дивлячись який результат ви бажаєте отримати. Якщо вам потрібен тільки аромат часнику, то пропускаємо зубчики через прес. А якщо ви хочете відчути яскравий смак часнику, то наріжте його невеликими шматочками.
Все добре перемішайте. Так само додайте в сметанний соус розмарин, якщо вирішили додавати і його.
Картоплю чистимо і нарізаємо не товстими кружальцями. Якщо нарізати картоплю дуже товсто, він буде довго готуватися. Якщо у вас бувають такі ситуації, що картопель виходить сирим, не дивлячись на тривалий час запікання, спробуйте його попередньо відварити в мундирах до напівготовності.
Викладіть частину картоплі на дно форми для запікання і змастіть сметанним соусом. Змащувати форму додатково нічим не потрібно.
Зверху викладаємо кільця цибулі.
Викладаємо ще один шар картоплі і знову змащуємо соусом. Повторюємо шари, щоб заповнити форму. Останнім повинен бути соус. Картоплю вже можна ставити в духовку. Але ми пропонуємо вам викласти поверх всього - тонкі кільця помідорів. Так само можна присипати картоплю натертим сиром.
Відправляємо картоплю з помідорами в сметані з часником в духовку, розігріту до 220 градусів. Запікаємо її 40-60 хвилин. Перевірити готовність картоплі легко проколіть його виделкою. Якщо вона легко проколює всі верстви, значить страва готове.
Такий гарнір гарний і сам по собі. Але м'ясне доповнення нітрохи його не зіпсує.
