МЕНЮ
Всі рецепти

Салат з огірків, помідорів та цибулі на зиму

Літо і початок осені - найгарячіша пора для дбайливих господинь. Недарма народ здавна каже: «Літо запасає, а зима підбирає». Якщо зараз не подбати про смачні овочеві заготівлі на зиму, то не буде чим радувати своїх домочадців у зимові холоди. Салат з огірків, помідорів та цибулі на зиму нагадуватиме про теплі літні дні своїм яскравим виглядом, ароматом зелені та, звичайно, свіжим смаком овочів.

готовим салат з огірками помідорами та цибулею та на зиму
Інгредієнти на 2 банки по 0,5 літрів:
  • Огірки середнього розміру – 4 шт.;
  • Помідори – 4 шт.;
  • Болгарський перець – 2 шт.;
  • Цибулина середнього розміру – 2 шт.;
  • Часник – 2 зубки;
  • Пісна олія (рафінована) – 2 ст.л.;
  • Кріп – 2 парасольки;
  • Сіль – 2 ч.л.;
  • Цукор - 2 ч.л.;
  • Оцет столовий 9% - 4 ч.л.;
  • Перець чорний горошок – 6 шт.
ІНФОРМАЦІЯ ПРО РЕЦЕПТ
Порцій: 3 | Складність Легка
Загальний час 2 години 30 хв.
Підготовка 120 хв. | Приготування 30 хв.
Кухня Європейська | Автор
Дата розміщення
Енергетична цінність на 100 г
Калорійність 40 ккал
Білки 0,7 г | Жири 2,2 г | Вуглеводи 4,3 г
Салат з огірків, помідорів та цибулі на зиму ингредиенты

Приготування

Цій салат кожна господиня готує по - своєму. Ви можете додавати або зменшувати якісь овочі за своїм бажанням, він все одно вийде смачним і соковитим. Нарізати овочі можна довільно: цибулю півкільцями, огірки кружками.

Солодкий перець ріжемо товстою соломкою.

Томати нарізайте великими скибочками, а часник можна залишити цілим, а можна розрізати на чотири частини уздовж зубця.

На дно підготовленої баночки налити 1 ч. л. олїї, викласти шарами: цибуля, огірки, перець, томати.

Зверху на овочі обережно викласти часник і кріп.

В банку з овочами насипати спеції (сіль, цукор), долити столовий оцет. При бажанні можна використовувати яблучний оцет - 1,5 ст. л. на 0,5 літрову банку.

Залити в банки окріп тонкою цівкою.

У каструлю з широким дном постелити марлю, поставити банки з салатом (попередньо накрити банки прокип'яченими металевими кришками) і залити водою (теплою) по «плічка» банок. Проводити стерилізацію протягом 10 хвилин. Витягнути, відразу ж закатати (дуже зручно користуватися банками з закручуються кришками) і поставити догори дном під ковдру до повного охолодження.

остиглий салат

Зберігати остиглий салат в темному прохолодному місці, ось така симпатична заготовка у нас вийшла.

Салат з огірків, помідорів і цибулі на зиму

Додати комментар
-- вверх