Ріжки з сиром - смачна паста з кисломолочним сиром
Макарони ріжки з сиром – ситна страва до домашнього сніданку, обіду або вечері, яку можна приготувати як у солоному, так і солодкому варіанті. Останній варіант сподобається більше нашим малюкам. Пропоную нескладний рецепт простої страви з макаронів, на випадок, якщо вам швидко потрібно підкріпити свою родину. Кисломолочний сир краще купувати на ринку у перевіреного продавця. Якщо є можливість, використовуйте домашній сир з кефіру та молока.
Додатково до готової страви подайте сметану. Якщо макарони пролежали в холодильнику день, до нього можна додати яйця, трохи сметани та запекти у духовці, як запіканку.
Макарони з кисломолочним сиром можна приготувати двох видів – солодкі та несолодкі. Солодкі ріжки особливо оцінять діти, такий варіант можна приготувати на сніданок. У несолодкі – цукор не додається, до такої страви можна подати м'ясо чи сосиски.
- Макарони ріжки 200 г;
- Сир кисломолочний 200 г;
- Сіль за смаком;
- Цукор за бажанням;
- Вершкова олія 20 г.
Приготування
Насамперед, потрібно відварити ріжки. Для цього налийте холодну воду в підходящу каструльку. Кількість води має бути стільки, щоб макарони при варінні вільно плавали і не прилипали один до одного. Додайте трошки солі. Перемішайте і відправте на сильний вогонь. Як тільки вода закипить, насипте улюблені макаронні вироби. Помішуючи дерев'яною лопаткою, щоб макарони не прилипли до дна, доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і варіть до готовності, згідно, інструкції на упаковці. На процес варіння піде, приблизно, 8-11 хвилин, в залежності від якості продукту.
Спробуйте макарони на смак, якщо вони готові вимкніть вогонь. Підготуйте друшляк. Відкиньте макарони, промийте гарячою водою з чайника, щоб вони не злиплися. Залиште на пару хвилин, щоб скла зайва рідина.
У гарячі макарони додайте шматочки вершкового масла. Кількість регулюйте на свій смак. Перемішайте, щоб масляні скибочки розплавилися.
Залишилося додати кисломолочний сир. Якщо він грубозернистий, розімніть злегка виделкою або можна протерти через сито, не дуже дрібне. Перемішайте варені макарони з сиром для рівномірного розподілу.
Якщо ви хочете приготувати солодкий варіант макаронів, то цукор додавайте до сиру, просто перемішайте його заздалегідь.
У солоному варіанті можна додати подрібнений кріп і якщо знадобиться додати сіль. На цьому етапі, якщо вибираєте солодкий варіант, можна додати цукор, варення, шматочки фруктів або ягоди.
Ріжки з сиром готові. Швиденько, поки не охололи, подайте до столу і кличте всіх на дегустацію. Смачного!
Крім сиру для приготування макаронів, можна використовувати солодку сирну масу. Такий варіант особливо сподобається дітям. Також при бажанні страву можна полити згущеним молоком або варенням, вийде взагалі смакота.
