Тонкі млинці з кукурудзяного борошна на молоці

Яскраві та тонкі млинці з кукурудзяного борошна на молоці – швидка та смачна страва, якою можна порадувати своїх рідних не лише на сніданок, а й до вечірнього чаювання. Така випічка буде не тільки корисною, а й дуже гарною завдяки своєму яскравому сонячному кольору. Ці млинці відмінно гармонують з медом, варенням або молоком, що згущує, а якщо ви не любитель солодкого, то можна зменшити кількість цукру, і подавати страву зі сметаною або овочевою сальсою. Зараз ви дізнаєтесь, як приготувати варіант десерту, який оцінять не тільки дорослі, а й діти. Таку випічку найкраще подавати до столу відразу після випікання, після того, як млинці охолонуть, вони вже не будуть такими смачними.

Приготування

Налийте в глибоку миску молоко і вбийте до нього яйця. Візьміть кухонний міксер і ретельно збийте масу до однорідної консистенції.

Додайте сіль, цукор і добре перемішайте, щоб розчинилися всі кристалики. Для цього також можна скористатися міксером або віночком. За бажанням можна додати ванільний цукор або будь-який інший ароматизатор, на ваш розсуд.

В отриману масу засипте пшеничне і кукурудзяне борошно. Ретельно збийте тісто за допомогою міксера, щоб не було грудочок. Якщо цього приладу немає під рукою, тоді слід перетерти масу через сито.

В отриману масу влийте олію. Перемішайте, щоб продукт рівномірно розподілився по всьому тіста. Повинна вийти досить рідка маса. Якщо в неї вмочити ложку або лопатку, то ви побачите на ній видимий шар тіста. Такий заміс відмінно підійде для тоненьких млинців. Якщо зробити тісто гущі, відповідно, млинці будуть товщі.

Поставте каструлю на середній вогонь і добре розігрійте. Якщо ви не впевнені в якості свого посуду, то на початковому етапі змастіть дно невеликою кількістю рослинної олії або сала. У центр розпеченої сковороди влийте порцію тіста, використовуючи ополоник. Швидко розподіліть його по всьому дну, обертаючи посуд по колу. Обсмажте на помірному вогні до золотистого кольору з обох сторін.

Млинці з кукурудзяної муки викладіть стопкою на блюдо і подавайте на десерт. В окремих блюдцях, на стіл можна поставити, варення, мед, сметану або згущене молоко, вони відмінно поєднуються з такою випічкою. Не забудьте заварити ароматний чай або каву. Приємного чаювання вам і вашим близьким!

Господині на замітку:

• Для приготування такої страви краще використовувати кукурудзяну муку тонкого помелу млинці будуть тонше і ніжніше.

• Бажано, щоб всі використовувані продукти були однієї температури кімнатної.
• У тісто можна додавати різні ароматизатори або спеції: ваніль, корицю, мак, цедру лимона або апельсина, какао, імбир.
• Для приготування млинців борошно необхідно просівати через сито, тоді випічка вийде ніжніше і легше.