Смажені сосиски у тісті на сковороді

Сьогодні ми пропонуємо вам дуже цікаву страву, яка сподобається абсолютно всім: і дорослим, і дітям. Сосиски в тісті на сковороді – страва не нова і добре всім відома.

Ви зможете дуже швидко, смачно нагодувати свою сім'ю, здивувавши їх при цьому незвичайним виглядом звичної страви.

Тісто без дріжджів, на кефірі готується дуже легко, не потрібно чекати, поки воно підніметься, а на смак воно навіть краще дріжджового, м'яке та ніжне. Якщо ви бажаєте отримати здобне тісто, додайте в кефір 2-3 яйця і гарненько збийте суміш. Не забудьте покласти половину ч.л. цукру.

Пам'ятайте, що це тісто також збільшується в розмірах при жарінні, тому не кладіть пиріжки на сковороду дуже близько один до одного. Готуйте на середньому вогні, оскільки сосиски не вимагають тривалого готування, слідкуйте тільки за тим, щоб тісто добре просмажилося.

Приготування

Виберіть глибоку зручну миску, в якій замісіть тісто. Тісто для сосисок на сковороді ми приготуємо на кефірі. Воно набагато простіше, ніж тісто на дріжджах, тому навіть не найдосвідченіша господиня з легкістю з ним впорається. Вилийте в миску кефір, додайте сіль і перемішайте. Переконайтеся, що кефір кімнатної температури.

Борошно змішайте з содою і всипте в миску. Не забудьте обов'язково просіяти борошно.

Замісити тісто. Починайте спочатку змішувати всі інгредієнти ложкою або ж рукою - як кому зручно.

Перекладіть тісто на стіл, обробну дошку або силіконовий килимок, посипані борошном, і домісіть його вручну. Тісто гладке, однорідне і не пристає до рук - значить воно готове. Тісто має вийти еластичним і м'яким. Накрийте готове тісто чистим рушником і дайте йому відпочити хвилин 15-20.

Відпочиле тісто розкачайте товщиною до 3 міліметрів. Не забудьте стіл подпиліть борошном, щоб воно не приставало до поверхні. Розкачане тісто поріжте на смужки шириною в 1-1,5 сантиметра. Нічого страшного, якщо вони не будуть бездоганно рівні.

Тепер візьмемося безпосередньо за сосиски. Хочу сказати, що ви можете вибрати будь-які на свій смак звичайні молочні або копчені, мисливські або з сиром все це буде смачно. Однак не варто економити на якості. Тепер кличте дітей: їм точно сподобається те, що ми станемо робити на цьому етапі. Починаємо одягати наші сосиски.

Загортати сосиски в тісто можна різними способами, ми покажемо найпростіший варіант. По спіралі намотуємо навколо кожної з них стрічки тесту. Підготовлені до смаження сосиски в тісті викладаємо на дошку, злегка посипану борошном.

У розігріту сковороду налийте невелику кількість рослинної олії. Обсмажуйте сосиски в тісті з обох сторін на самому повільному вогні, поки вони не зарум'яняться. Готові сосиски в тісті викладіть на паперовий рушник, щоб видалити надлишки жиру після смаження.

Смажені сосиски в тісті на сковороді готово!

Поспішайте до столу, поки сосиски в тісті все ще гарячі! Смачного!