Вареники з полуницею на пару в мультиварці
Ми хочемо представити вам чудову літню страву - вареники з полуницею на пару. Воно, безперечно, принесе справжню насолоду всій вашій родині. Соковиті, пишні вареники з ароматною та смачною полуницею – просто бенкет для живота.
Страва, приготовлена за нашим рецептом, готується на пару в мультиварці, і саме тому вареники готуються швидко і виходять дуже ніжні та повітряні. До полуниці можна додати ранню вишню, черешню, смородину та різноманітні інші ягоди. Це вже на вашу перевагу та смак.
Вареники з полуницею на пару виходять дуже пишними та смачними, до того ж їхнє приготування не займе у вас багато часу. Для основи ми брали кефір, але підійде також сироватка або кисле молоко. Яйця в тісто класти не потрібно, вони додадуть йому твердість. Обов'язково пересипайте вареники цукром, щоб дати їм злипнутися. Допомагатиме нам у приготуванні нашої страви помічниця-мультиварка марки Magio 413.
- Борошно — 3 склянки
- Сода – 0,5 ч. ложка
- Сіль – 1 дрібка
- Кефір або сироватка – 1 склянка
- Для начинки:
- Полуниця — 400 грам
- Цукор - 100 грам
- Крахмаль - 1 ст. ложки
Приготування
Наливаємо в миску кефір або сироватку.
Додаємо щіпку солі і соду. Добре перемішуємо. Ми залишаємо постояти дві хвилини, щоб погасилася сода.
Тим часом перебираємо полуницю, відриваємо хвостики, промиваємо під проточною водою. Ми залишаємо на друшляку, щоб скла вода з ягід. Потім посипаємо крохмалем, тоді при варінні полуниця не втратить багато соку.
Тепер починаємо потроху висипати в кефір з содою борошно і акуратно вимішуємо
Тісто має вийти м'яким. Кількість борошна залежить від густоти кефіру і від марки борошна. 
Перед тим, як почати обробляти вареники, включаємо мультиварку в мережу. Наливаємо 0,5 літра води, ставимо сито для варіння на пару і встановлюємо програму «Пар» на максимальну кількість часу. Тепер, розгортаємо частина тесту в ковбаску і ділимо на невеликі шматочки.
З кожного шматочка формуємо корж, на середину кладемо цукор і кілька ягід. Защипуємо краю і формуємо красивий вареник.
Коли вода закипить, можемо викладати готові вареники на сито мультиварки. Кришку обов'язково закриваємо. Варимо кожну партію вареників максимум 3 хвилин, інакше вареники можуть вийти жорсткими. Не забувайте контролювати кількість води в чаші мультиварки. Коли вода википає, обов'язково додавайте ще. Краще додавати гарячу воду, для прискорення процесу закипання. 
Готові вареники з полуницею, приготовані на пару викладаємо на дерев'яну дошку, вкриту чистою марлею, щоб вареники трохи охололи. Потім перекладаємо їх в миску і пересипаємо цукром. Подаємо в гарячому вигляді. 
