Капуста з сосисками в мультиварці

Реалії сучасного життя такі, що жінкам доводиться постійно перебувати у рухливому та активному стані. Часто після метушливого робочого дня не лишається сил на серйозні кулінарні подвиги. У таких випадках на допомогу прийдуть рецепти простих страв з доступних продуктів. У холодильнику кожної господині знайдеться початий качан капусти, цибуля і морквина, а можливо трапиться одна-друга сосиска, сарделька, або хвостик ковбаси. Безцінним помічником на будь-якій кухні вважається мультиварка. Так ось за наявності перерахованого набору продуктів і техніки можна приготувати дивовижну вечерю - тушковану капусту в мультиварці з сосисками.

За відсутності даної техніки, не засмучуйтесь, смачну страву з капусти готують і на плиті, використовуючи пательнію або казан. Мультиварки у всіх різні і, відповідно, програми трохи відрізняються. Приготуємо капусту з сосисками, використовуючи звичайні програми, які мають бути у всіх мультиварок.

Приготування

Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти. Очистіть цибулину і моркву. Обполосніть під проточною водою, і обсушити паперовим рушником. Наріжте цибулю невеликими шматочками, натріть крупно моркву.

У сезон збору врожаю використовуйте молоду білокачанну капусту. Вона набагато швидше готується і виходить дуже ніжною і соковитою. Вилок обполосніть, зніміть верхні листки, наріжте тонкою соломкою. Якщо є кухонний комбайн з насадками для шинкування овочів, скористайтеся ним.

Сосиски візьміть на свій розсуд. Якщо любите аромат копченостей, купіть копчені. Видаліть оболонку і наріжте тонкими кільцями. Мені особливо подобається смак капусти тушкованої з мисливськими ковбасками. Вони надають особливу пікантну нотку в готову страву.

До нашаткованої капусти додайте моркву. Злегка підсолити і пам'ятайте руками, щоб овочі стали м'якше і пустили сік.

Тепер приступимо до експлуатації мультиварки. У чашу налийте необхідну кількість рослинної олії. Увімкніть режим Жарка, Випічка або Експрес. Обсмажте цибулю, помішуючи спеціальної не металевою лопаткою, до легкого зарум'янювання.

Покладіть томатну пасту в ємність. Перемішайте і продовжите обсмажувати, приблизно, 3-5 хвилин.

До отриманої зажарки додайте підготовлену капусту.

Промийте і обсушіть болгарський перець. Видаліть насіннєву коробочку. М'якоть наріжте брусочками. Додайте до решти овочів. Потім перемішайте і смажте в цьому ж режимі 10-15 хвилин, періодично помішуючи. Вимкніть цю програму.

У смажені овочі всипте нарізані кільцями сосиски і перемішайте. Запустіть програму «мультішеф» або «тушкування», прикрийте кришкою і готуйте 20-30 хвилин.

Додайте спеції на свій розсуд і продовжуйте готувати ще 5-7 хвилин.

Капуста з сосисками в мультиварці готова.

Можна запрошувати до столу домочадців, і смакувати невигадливий, чудовий вечерю. Смачного!