Пельмені з індичкою

Пельмені з індички можна вважати не важкою стравою, оскільки фарш з індички для пельменів не калорійний і рекомендований абсолютно всім, він легко засвоюється, в міру живильний, дуже смачний.

У 19 столітті ця смачна і ситна страва щільно увійшла до нашого раціону. Але повсюдно готували їх із яловичини та свинини, з додаванням часнику, цибулі та спецій. Пельмені готували та морозили на всю зиму пудами, вони добре зберігаються та переносять довге транспортування, а на привалі за кілька хвилин можна приготувати гарячу апетитну страву.

Приготування

У глибоку миску просійте борошно, додайте сіль, в середині борошна зробіть невелике заглиблення.

У підготовлене поглиблення обережно влийте воду кімнатної температури

Сюди ж розбийте яйце

Замісимо круте пружне тісто. Місити потрібно до тих пір, поки воно не перестане відлипати від рук. Тепер тісто відкладіть в сторону, накривши поліетиленовою плівкою і можете зайнятися фаршем.

Фарш з індички для пельменів приготувати нескладно. Якомога дрібніше поріжте ріпчасту цибулю, додайте її в фарш, додайте 1-2 ст.л. холодної води, сіль і перець за смаком. Фарш ретельно перемішайте і відбийте, щоб він був ніжніше.

Приготоване раніше тісто розділіть на 3-4 шматки. Кожен шматок розкачайте якомога тонше у великий пласт.

Якщо у вас немає кулінарних кілець, то можете скористатися склянкою або чаркою. Це залежить від того, якого розміру Ви бажаєте зробити пельмені. Виріжте коло-заготовки для майбутніх пельменів.

У центр кожної заготовки викладіть чайною ложкою фарш.

Зліпіть краєчки якомога міцніше, щоб вони не розійшлися при варінні і фарш не вивалився в бульйон.

Поставте на плиту каструлю з підсоленою водою. Як тільки вода закипить, опускайте туди пельмені і перемішайте. Після нового закипання, все пельмені піднімуться вгору, почекайте 3-4 хвилини і виймайте шумівкою на приготовану страву. Заправте сметаною, вершковим маслом або майонезом і можете пригощати домашніх легкими, смачними пельменями з індички.