Рисова запіканка з яблуками

Рисова запіканка з яблуками – смачна страва, яку можна включити у повсякденне меню як для дорослого, так і для дитячого раціону харчування. Рецепт зовсім нескладний. У складі найдоступніші продукти, які ви знайдете у будь-якої крамниці. Готувати запіканку з молочної рисової каші ми в духовці, в невеликих порційних формах. Крім яблук, додамо родзинки. Приготуйте солодку рисову запіканку за цим рецептом, і ви переконаєтеся, що це дуже смачно та просто.

Приготування

Насамперед, потрібно приготувати рис. Для цього налийте молоко з будь-якою жирністю в сотейник або каструлю і відправте на вогонь. Молоко потрібно закип'ятити.

А поки, промийте рисові зернятка під проточною водою. Для запіканок, найкраще, використовувати круглозернистий, так як він містить більше крохмалю і завдяки цьому готова запіканка буде більш кремоподібної консистенції. Але, якщо у вас не виявилося такого сорту, візьміть той, який є у вас в наявності.

Родзинки використовуйте без кісточки. Помістіть в глибоку миску і залийте окропом, щоб він став м'якше. Після, перекиньте на друшляк і дайте стекти зайвої рідини.

У кипляче молоко додайте рис. Помішуючи, варіть, поки все молоко не вбереться в зерна. У вас повинна вийти готова молочна рисова каша.

Курячі яйця потрібно розділити на білки і жовтки зручним для вас способом.

До жовтків насипте цукровий пісок. За бажанням, можна додати дрібку ванілі і ложечку ванільного цукру. Перемішайте віночком до однорідності або збийте міксером.

Білки помістіть в глибоку чисту ємність і збийте до стійкої пінки.

Яблуко використовуйте щільне на дотик і кислувате на смак. Промийте, обсушити рушником. Очистіть від шкірки і внутрішніх насіння. Наріжте невеликими скибочками.

До вареного рису додайте збиті жовтки, сіль і вершкове масло. Добре перемішайте до розплавлення шматочка масла.

Додайте шматочки кислого яблука. Знову ж перемішайте.

До рисової маси насипте проварені родзинки, перемішайте до рівномірного розподілу.

Введіть збиті білки. Використовуючи лопатку, вмішайте їх в рисову суміш.

Формочки зручно використовувати порційні або візьміть одну побільше. Змастіть рослинною олією. Розподіліть рисову масу по формах. Розігрійте духовку до 180 градусів. Надішліть формочки з рисом в духовку. Запікайте 30-40 хвилин.

Молочна рисова запіканка з яблуками готова, вона вийшла ніжною всередині з рум'яною скоринкою.

Подавайте відразу до столу зі сметаною, медом, варенням і чашкою ароматного чаю. Приємного чаювання!