Сирна запіканка з малиною

Щоб приготувати цю чудову запіканку, нам не треба вирушати в гастрономічний тур у далеку країну, адже всі інгредієнти для неї доступні, а принцип приготування зрозумілий і простий. Чому сирна запіканка з малиною? Тому що малиновий сезон вже відкритий, тож гріх не скористатися ситуацією!

Приготувати цю страву можна безліччю різних способів, але в даному випадку розглянуто один із найбільш вдалих рецептів запіканки з сиру в духовці. На виході у вас вийде соковитий, ароматний та п'янко-смачний десерт, який можна назвати абсолютно універсальним, адже його готують як на свята, так і у будні. До речі, діти непогано реагують на такі десерти, тому придумайте привабливе оформлення і можете сміливо пригощати своїх діточок. Для цієї запіканки можна використовувати різні ягоди, ми використовуємо малину, також можна використовувати полуницю, вишню, чорницю, смородину або аґрус.

Приготування

Для початку вибиваємо яйця і збиваємо їх з цукром. Якщо сир не сухий, тоді можна використовувати тільки жовтки, інакше запіканка вийде рідкою.

Збиту яєчну суміш виливаємо в сир, який попередньо слід перетерти виделкою. Туди ж додаємо трішки ванілі (або кориці, якщо любите, можна також додати родзинки, мак, курагу, Ромовий екстракт і т.д.).

Висипаємо пшеничне борошно, акуратно перемішуємо. Якщо ви бачите, що консистенція тесту виходить дуже рідкою, можете додати трохи манки.

Жароміцну форму змащуємо не товстим шаром вершкового масла, викладаємо туди сирну масу, рівняємо верх ложкою.

Чисту малину розкладаємо зверху на сир і ставимо форму в розігріту духовку. Запікаємо 15-20 хвилин при 200С (максимум). Любителям запеченої скоринки можна порадити змастити верх запіканки яєчним жовтком перед тим, як поставити форму в духовку.

Сервірується сирна запіканка теплою або холодною, доповнюється свіжою малиною, м'ятою, а також вершками, сметаною, шоколадом і т.д. на ваш вибір.