Медове печиво з корицею
Приготувати печиво з корицею і порадувати своїх рідних досить просто. Часу та продуктів знадобиться зовсім небагато. Ароматну випічку зручно взяти із собою на роботу, в дорогу, на пікнік, а дитині до школи. Легке перекушування вам забезпечене. Медові ласощі можна спекти, красиво упаковати і подарувати своїм близьким як солодкий презент. Для приготування підійде будь-який мед гарної якості, крім штучного продукту. Печиво виходить ароматним, якщо використовувати гречаний або шавлієвий мед.
- Борошно пшеничне - 300 г;
- Цукор - 150 г;
- Яйця курячі - 2 шт.;
- Мед - 2 ст.л.;
- Соду - 0,5 ч.л.;
- Кориця мелена - 1 ч.л.
Приготування
Підберіть глибоку жаростійку миску. Насипте цукровий пісок, вбийте курячі яйця, додайте мед. Тепер нам знадобиться водяна баня. Візьміть каструлю більшого діаметру, ніж миска. Налийте воду і закип'ятіть. Встановіть ємність з інгредієнтами в каструлю з киплячою рідиною, щоб рідина не торкалася дна миски, і помішуючи, добре прогрійте до розчинення цукрових крупинок.
Зніміть миску з лазні, додайте соду і мелену корицю. Перемішайте і остудіть медову суміш до кімнатної температури.
Засипте просіяне пшеничне борошно. Почніть заміс тіста, використовуючи ложку.
Як тільки тісто стане важко вимішувати ложкою, перекладіть на подпиленную дошку і продовжите заміс.
Підготуйте деко, застеливши його пергаментним папером. З медового тіста сформуйте ковбаску і розріжте на однакові шматки. З кожного скачайте круглий кульку розміром з горіх і покладіть на пергамент на однаковій відстані один від одного. Увімкніть духову шафу, встановивши температуру 180 градусів. Ставимо деко з вмістом і випікаємо 20-30 хвилин. Готовність перевіряйте сухою зубочисткою.
Печиво з корицею і медом готове. Остудіть на решітці і подайте до столу. За бажанням, можна присипати цукровою пудрою або прикрасити глазур'ю. Приємного чаювання!
Поради з приготування
- Для приготування випічки кращим буде використовувати свіжий натуральний мед з пасіки.
- З'єднувати компоненти і замішувати тісто рекомендується у великій мисці, для того, щоб не витрачати час на відмивання поверхні столу.
- Печиво можна зробити не тільки круглими, але і вирізати кондитерської формою. Для цього тісто потрібно розкачати, форму занурити в борошно і тільки потім вирізати.
- В даний вид печива можливо додати свіжі або сушені ягоди. Наприклад, журавлину, родзинки.
