Низькокалорійний суп-пюре з гарбуза
Низькокалорійні страви можуть бути не тільки корисними, але й дуже смачними. Особливе місце посідають овочеві супи-пюре. Сьогодні ми представимо вам дуже смачний, легкий гарбузовий суп-пюре з ніжним кисло-солодким смаком. Не просто суп, а справжня насолода! Спробувавши його одного разу, вам захочеться повертатися до нього знову і знову!
Правильно підібраний набір інгредієнтів зробить його корисним і смачним. Набір інгредієнтів у цьому супі-пюрі підібраний просто чудово, кожен з них віддав страві свій неповторний смак і разом вони створили ну просто найніжніший смаковий шедевр!
- Гарбуз – 200 гр;
- Морква – 60 гр;
- Картопля – 120 гр;
- Цибуля ріпчаста – 50 гр;
- Яблуко кисло-солодке - 60 гр;
- Рослинна олія – 1,5 ст.л.;
- Лавровий лист – 1 шт.;
- Запашний перець – 2-3 горошини;
- Вода очищена – 0,6 л;
- Сіль кухонна – маленька дрібка.
Приготування
Морква повинна бути обов'язково солодкою на смак, в іншому випадку ваш суп-пюре вже не буде таким смачним. Яблуко потрібно взяти обов'язково кисло-солодке, саме воно додасть страві вишукану ніжну кислинку і вигідно підкреслить солодкість моркви і гарбуза.
На вогонь відправляємо каструльку з водою, і поки вона закипає, готуємо овочі. Першими у нас будуть картопля і морква. Чистимо їх, обмиваємо і нарізаємо не крупно (щоб швидше зварилися).
Закладаємо в каструльку з закипілої водою картоплю, моркву, лавровий лист, запашний перець і вливаємо олію. Закриваємо кришкою і залишаємо варитися.
А самі тим часом готуємо наступні інгредієнти. Вони йдуть другими, так як для їх варіння потрібно трохи менше часу.
Гарбуз очищаємо від шкірки і насіння, нарізаємо не крупно. Цибулю чистимо і розрізаємо на чотири частини. Яблуко звільняємо від шкірки і насіннєвий коробочки, нарізаємо часточками.
Після того як перші овочі прокипіли 5-6 хвилин відправляємо до них інші інгредієнти. Лавровий лист і запашний перець вже можна прибрати.
Даємо проваритися всьому ще приблизно 6-7 хвилин (до готовності). Після чого додаємо маленьку дрібку солі, але можна її і зовсім не класти. Покладайтеся на власний смак.
Каструльку знімаємо з вогню, беремо погружной блендер і перебиваємо вміст в однорідну масу.
Ось і все, процес готування завершений. Низькокалорійний суп-пюре з гарбуза і овочів вже готовий. Заправляємо зеленню петрушки або кропу і їмо з чорним хлібцем або сухариками. Дуже смачно!
