Манник на сметані в мультиварці

Навчитися готувати випічку повітряною та смачною не так складно. А почати знайомство зі світом десертів можна з простої випічки, пропонуємо приготувати пишний манник на сметані в мультиварці. На приготування такого десерту йде небагато продуктів, та й часу не так і багато, якщо не рахувати час замочування манки. Без цього етапу випічка не порадує вас смаком, адже тоді манка хрумтітиме на зубах. Приготувати пиріг за цим рецептом можна в мультиварці (як це робитимемо ми) або в духовці. Випічку з манкою в мультиварці готувати просто - він не вибагливий, добре піднімається і легко виймається з чаші. Так, верх пирога буде не рум'яним, але випічку з мультиварки подають, перевернувши дном вгору.

Чим ще гарна ця випічка? Тим, що є місце для експериментів. Ви можете замінити сметану на кефір чи кисле молоко. Та й на молоці манник можна приготувати. Це те, що стосується основних інгредієнтів. А ще можна спробувати різні добавки - яблука, ягоди, какао або шоколад і навіть халву. Загалом це просторе поле для любителів солодкого.

Приготування

Для пирога необхідна сода. Гасити її чи ні – вибір ваш. Давно доведено, що кисломолочні продукти відмінно справляються з гасінням соди і випічка виходить пишною. Але багато хто продовжує додатково гасити соду оцтом або лимонним соком, стверджуючи, що інакше, вони відчувають смак соди.

Отже, почнемо приготування з того що замочимо манку в сметані. В інгредієнтах написано, що сметани необхідно 150-200 грам. Така різниця через жирності сметани. Якщо ви берете більш жирну сметану, то вистачить меншої межі. Якщо ж сметані не жирна, то може знадобитися більше. Так само це залежати від виробника. Але якщо ви замочили манку в сметані і через п'ять-десять хвилин у вас в мисці кому, то варто додати сметани ще, щоб маса була густа, але все ж рідка.

Поки замочується манка можна збити яйця з цукром.

Збиваємо довго хвилин десять на середній швидкості. Не нехтуйте цим кроком. Чим краще збиті яйця, тим пишніше вийде маннік. Маса збільшилася в два рази, вона щільна і майже біла.

Додаємо збиту яєчну масу до манки і перемішуємо тим же міксером.

Соду погасимо оцтом (або не погасимо на ваш вибір, про який сказано вище) і додамо в тісто. Борошно обов'язково просіваємо перед додаванням в тісто. Ця процедура насичує борошно киснем, і випічка завжди виходить пишною. Щоб не було складнощів з просіюванням борошна, купіть собі кухоль сито. З нею просівати борошно одне задоволення.

Чашу мультиварки добре змащуємо вершковим або рослинним маслом. Якщо у вас виникають складнощі з витяганням випічки з чаші, то варто застелити її пергаментом. Так ви збережете свої нерви і труди легко і без шкоди для випічки, зможете витягти будь-який пиріг.заливаємо тісто в чашу.

Тепер вибираємо режим «Випічка». Час приготування 45 хвилин, температура 150 градусів. Якщо у вас не виставляється температура, то вибирайте стандартний режим і час приготування 35 хвилин. Через зазначений час перевірте готовність пирога проткнув його в середині сірником або зубочисткою. Якщо вона суха, то випічка готова. Якщо вона виходить з тестом, то збільште час. Краще, якщо ви дізнаєтеся яка температура у вашій мультиварки на режимі Випічка. Таку інформацію можна знайти в інструкції або на сайті виробника.

Через 45 хвилин наш пиріг виглядає ось так.

У чашу мультиварки поставте решітку для готування на пару і переверніть її. Пиріг повинен легко відійти і«впасти» на підставку, як тільки трохи охолоне. Якщо ж з якоїсь причини він не хоче діставатися, акуратно відсуньте його від стінок і підніміть з дна силіконової або пластикової лопаткою.

Готовий маннік на сметані можна прикрасити цукровою пудрою або кокосовою стружкою. Гілочки м'яти, ягоди додадуть пирогу нарядності, і він по достоїнству стане прикрасою будь-якого столу.

Ось так просто і зручно готують десерти в мультиварці.