Хворост із листкового тіста на сковороді

Приготування пирогів, печива та тістечок – досить трудомістке заняття. Але якщо хочеться здивувати близьких смачним десертом, пропонуємо використовувати простий і перевірений рецепт відмінних ласощів. Пропонуємо вам приготувати повітряне хмиз із листкового тіста на сковороді. Таке печиво знайоме практично кожному з дитинства. Золотисте хрустке тісто, посипане цукровою пудрою, просто тане у роті. Від такого десерту будуть у захваті всі без винятку.

Щоб спростити завдання приготування, можна використовувати готове листкове тісто без дріжджів. Воно швидко розморожується, залишилося лише розкотити його та вирізати заготовки для хмизу. Для посипання може використовуватися цукрова пудра зі спеціями, приміром, з корицею, вийде оригінальний десерт. Експериментуйте, готуйте з дітьми, буде весело та цікаво.

Приготування

Спершу потрібно розморозити листкове тісто, рекомендується викласти його з морозилки за кілька годин до приготування. Коли тісто розм'якшиться, викладіть його на посипану борошном дошку.

Розкачайте його в пласт, бажано тонший. Перед тим як приступити до розкочування, потрібно ретельно присипати качалку пшеничним борошном. Повинна вийти прямокутна заготовка.

Тепер потрібно розрізати отриманий пласт на однакові смужки. Їх розмір повинен залишати 1,5 см на 5 см., для розрізання тесту можна використовувати як звичайний ніж, так і спеціальний для піци.

Тепер в кожній смужці зробіть невеликий отвір. Це необхідно для подальшого формування хмизу.

Далі кожну заготовку необхідно вивернути через наявний отвір, виходить красива спіраль всередині смужки.

Добре розігрійте сковороду, влийте рослинну олію. Хмиз потрібно опускати по черзі і обсмажувати до апетитного золотистого відтінку. Виймати його зі сковороди пропонується за допомогою шумівки.

Розмістіть ласощі на паперовому рушнику, таким чином, вдасться позбутися від надлишків масла.

Викладіть приготований хмиз на сковороді з листкового тіста на блюдо, щедро присипте цукровою пудрою.

Такі ласощі можна подати до вечірнього чаювання. Також це відмінний варіант десерту, коли гості на порозі. Смачного!

Поради з приготування

• Щоб тісто було простіше розрізати, дайте йому трохи підсушитися.
• Смажити хмиз можна не тільки на рафінованій олії, також для цієї мети підійде свинячий жир, топлене масло.
• Хмиз подається відразу ж після приготування, він швидко вбирає вологу, через деякий час може втратити хрусткі властивості.
• Готовий десерт можна полити медом, згущеним молоком, присипати горіхами і маком, вийде смачно.
• Варто пам'ятати, що посипати хмиз цукровою пудрою пропонується після його повного охолодження.
• На основі цього рецепта можна приготувати солону закуску, замість цукрової пудри використовуйте сіль, спеції, тертий твердий сир.
• Смажити вироби з листкового тіста слід в добре розігрітій олії.