МЕНЮ
Всі рецепти

Запечені стегенця з майонезом і часником у духовці

Курячі стегенця в майонезі з часником приготувати найкраще в духовці. Тоді вони матимуть дуже апетитну рум'яну скоринку. Можна, звичайно, запекти їх у мультиварці або сковороді, але ця страва буде відрізнятися від того, що ми пропонуємо вам у цьому рецепті.

Приготувати курку в майонезі можна шматочками як у нашому випадку, так і цілком. Крім того, ви можете одночасно з куркою запекти та картоплю чи інші овочі. І в такий спосіб отримати вже готовий обід.

Не пропускайте етап маринування курячих стегенець. Оптимальний час маринування – 2 години. Маринувати стегенця ми будемо з часником і спеціями, можна додати ще кільця цибулі.

Спеції – запорука смачної курки. Не бійтеся використовувати приправи, які ви любите, але до курки найбільше підійде паприка, куркума, чорний перець, майоран, орегано, часник. Ви можете замінити магазинний майонез на домашній, який зробите відповідно до своїх смаків, також можна використовувати сметану.

готовим запеченные окорочка в духовке с майонезом и чесноком
Інгредієнти
  • Стегенця - 3 штуки;
  • Майонез – 100 г;
  • Спеції (паприка, куркума, орегано) – 1 столова ложка;
  • Сіль – 1 чайна ложка;
  • Перець чорний (або суміш перців) – 1/2 чайної ложки;
  • Бальзамічний оцет – 1 столова ложка;
  • Часник – одна невелика головка.
ІНФОРМАЦІЯ ПРО РЕЦЕПТ
Порцій: 3 | Складність Легка
Загальний час 3 години
Підготовка 2 години 10 хв. | Приготування 50 хв.
Кухня Європейська | Автор
Дата розміщення
Енергетична цінність на 100 г
Калорійність 188 ккал
Білки 13,2 г | Жири 14,6 г | Вуглеводи 1 г
Запечені стегенця з майонезом і часником у духовці ингредиенты

Приготування

Курячі стегенця, необхідно спочатку промити і почистити від залишишків пір'їв. Потім обсушити. Це потрібно для того щоб спеції добре промаринували м'ясо.

Часник почистіть і пропустіть через прес, додайте до спецій. Курку добре натріть з кожного боку. Якщо ви любите гостре, то використовуйте мелений перець чилі або дрібно нарізаний свіжий.

Поставтеся уважно до вибору м'ясного виробника, зробити це можна тільки шляхом проб і помилок. Дуже часто курку нашпиговують перед продажем незрозуміло чим і при приготуванні м'ясо виділяє багато рідини. Смак такої страви значно гірше.

Залиште ніжки в спокої на 10-15 хвилин. Через зазначений час додайте майонез і бальзамічний оцет. Добре перемішайте м'ясо, залиште його маринуватися на 2 години в прохолодному місці. Краще залишити м'ясо на 4 години. Якщо ви ніколи не маринували курку так довго, радимо спробувати. Тоді ви зрозумієте різницю в смаку.

З плином часу, викладаємо м'ясо на деко або у форму для запікання. Додатково їх змащувати немає необхідності. Ставимо курку в духовку.

При цьому періодично відкриваємо духовку і поглядаємо на курочку. Якщо у вас багато жиру, можна зачерпнути його ложкою і полити курочку.

Поширені запитання:

  • При якій температурі запікати стегенця в духовці? Запікаємо на високій температурі, я ставлю 220 градусів.
  • Скільки смажити в духовці? Зазвичай вистачає 40 хвилин для для повного приготування шматочків курки.

В кінці приготування з'явиться золотиста красива скоринка.

Для тих, у кого є духовка з верхнім обдувом увімкніть його за п'ять хвилин до готовності. Не підвищуючи температури.

Подавати курячі стегенця в майонезі з часником можна з любимо гарніром будь то пюре, макарони або будь-яка каша. А також можете приготувати огірковий соус або соус тартар.

курячі стегенця в духовці

Ось такі апетитні курячі стегенця в духовці у нас вийшли, м'ясо соковите і дуже ніжне, просто смакота. А найголовніше з цією стравою впорається будь-яка навіть недосвідчена господиня. Головне не забути про те, що ваша духовка зараз готує та під час її дістати. Але завдяки запаху доноситься з кухні, думаємо ви з цим впораєтеся.

запечені стегенця в духовці

Додати комментар
-- вверх