Запечена курка з картоплею у кефірі

Кефірний маринад – це знахідка для приготування курячого м'яса в духовці. Стегенця курячі потрапляють на стіл ніжними, соковитими та з рум'яною скоринкою, при цьому вони не насичуються зайвими жирами. Адже жирність кефіру дуже невелика, тому він практично не додає калорій.

Запікати курячі стегенця найкраще разом з картоплею, яка буде чудовим гарніром до м'яса. Тобто за один захід ви отримуєте повноцінну страву, яку вже нічим доповнювати не треба. Спробуйте приготувати курку в кефірі з картоплею, і ви ще не раз повторите цей рецепт на прохання своїх близьких.

Приготування

Починаємо з приготування маринаду, в якому курячі стегенця будуть маринуватися. Беремо містку миску і виливаємо в неї кефір. Можна використовувати як звичайний кефір, так і знежирений. Додаємо посічену дрібно зелень (добре підходить петрушка і кріп, але можна додати і кінзу з базиліком), подрібнені часникові часточки, спеції (можна просто приправити перцем) і трохи солі.

Перемішуємо так, щоб всі додані інгредієнти рівномірно розподілилися в маринаді.

Занурюємо в кефірний маринад курячі стегенця. Стегенця можна розрізати на дві частини, а можна залишити і в цілому вигляді. Маринуємо куряче м'ясо не менше години.

Чистімо картоплю і нарізаємо великими шматками. Потім злегка підсолюємо картопляні часточки і викладаємо на змащене деко щільним шаром.

Зверху кладете промариновані курячі стегенця, а потім рівномірно заливаєте кефірним маринадом. Курячі стегенця і картопля будуть запікатися безпосередньо в заливці, що і зробить їх ніжними і соковитими на смак.

Запікаєте при 180-200 градусах близько 50-60 хвилин. За цей час стегенця слід один раз перевернути, щоб вони підрум'янилися і з нижньої сторони. Курячі стегенця і картопляні часточки запекутся до рум'яності, зберігши м'якість і соковитість, а від кефіру не залишиться і сліду.

Подаємо запечені курячі стегенця разом з картоплею, доповнивши страву тільки зеленню і овочами.