Курячі стегенця з гарбузом у духовці
Чомусь гарбуз асоціюється у всіх із молочною кашею чи різноманітними десертами. Але справа не обмежується солодкими стравами - королева осені має ширше застосування. На її основі виходять чудові супи та складні гарніри. Пропонуємо вам рецепт відмінної другої страви, покуштувавши яку ви зрозумієте, що королева осені – це не тільки корисно, але й дуже смачно. Курячі стегенця з гарбузом в духовці виходять ніжними, дуже соковитими і надзвичайно смачними. За красу страви навіть говорити не варто – осіння красуня зробить будь-яку їжу апетитною та бажаною.
Приготування запечених стегенець з гарбузом не займає багато часу, а також не вимагає особливих навичок від господині, тому готування приносить тільки радість. А ще більше гріють душу задоволені особи дітей та інших членів сім'ї, які покуштували таку смакоту.
- Курячі стегенця – 400-500 г;
- Морква середня – 1 шт.;
- Цибулина середня – 1 шт.;
- Гарбуз – 350 г;
- Сіль – 1 велика дрібка;
- Перець чорний мелений - 1-2 щіпки;
- Соус соєвий – 3 ст.л.;
- Соус теріяки – 1,5 ст.л.;
- Зелень часнику – 10 гілочок;
- Олія рослинна – 3-4 ст.л.
Приготування
Гарненько вимийте курячі стегенця під проточною водою, обсушіть паперовим рушником, а потім наріжте на порційні шматочки. Це легко зробити за допомогою кухонного топірця для оброблення м'яса.
Тепер потрібно приготувати соус, завдяки якому запечені стегенця вийдуть дуже ніжними і соковитими. Для цього в невеликій піалі змішайте олію, соєвий соус і теріякі.
Зелень часнику промийте, обсушіть, а потім дрібно нарубати. Якщо зелені немає, то замініть її зубчиками, вистачить двох штук. Часточки потрібно очистити, а потім пропустити через прес.
Додайте подрібнений часник до соусу, після чого за допомогою погружного блендера перетворите всі інгредієнти в однорідну масу.
Моркву і цибулю очистіть, вимийте і наріжте: першу тонкими кружальцями, другу півкільцями. Надішліть овочі в глибоку миску, додайте до них підготовлені раніше курячі стегенця. Гарбуз також потрібно очистити, промити, а потім нарізати середніми кубиками (1*1,5 см). Додайте яскраві шматочки до решти компонентів. Гарбуз можна використовувати як свіжий, так і заморожений.
Залийте всі компоненти страви соєво-часниковим соусом. Добре перемішайте, додайте сіль, чорний мелений перець.
Викладіть отриману масу в форму для запікання з глибокими бортами, а потім відправте її в духовку, розігріту до 180 градусів. Запікайте протягом 50-60 хвилин.
Курячі ніжки з гарбузом готові.
Подавати страву до столу можна у формі або відразу на порційних тарілках. До такої смакоти можна подати будь-який гарнір картопля, гречку, рис, макарони, овочеві рагу, салати.
Насолоджуйтесь відмінним смаком страви в гарячому вигляді. Смачного!
